RESPONSABLE COMMERCIAL & OPERATIONS - FILIERE VIANDE (H/F)

HOREA CONSEIL; Parthenay; Sur place; EUR 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de viandes est à la recherche d'un Responsable Commercial pour développer la stratégie et le marché. Le candidat idéal possède une expertise en management et en indicateurs économiques. Le poste est basé à Parthenay et implique des déplacements quotidiens. Le contrat est un CDI avec un salaire brut annuel de 65 000 €, incluant un véhicule. Une forte autonomie ainsi qu'une proximité avec la direction sont garanties.

Prestations

Avantage voiture

Rôle clé dans une filiale stratégique

Forte autonomie avec la Direction Générale

Possibilités de développement

Responsabilités

• Définir et piloter la stratégie commerciale de la filiale.
• Développer les marchés existants et prospecter de nouveaux clients.
• Encadrer l'équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Veiller au bon fonctionnement quotidien de l'activité.
• Construire le budget prévisionnel et suivre les résultats.

Connaissances

Connaissance des gammes, découpes, labels et attentes clients

Compétence en management d'équipes commerciales ou opérationnelles

Maîtrise des indicateurs économiques (marges, rendements, coûts)

Connaissance de la réglementation hygiène & sécurité alimentaire

Leadership naturel et capacité à fédérer

Orientation résultats, sens du business

Rigueur, fiabilité, capacité à structurer

Excellentes qualités relationnelles

Savoir travailler avec des équipes variées

Formation

Bac+2 à Bac+5 (commerce, agroalimentaire, management)

Description du poste

Notre client, la SVEP, la Société des Viandes des Éleveurs de Parthenay, est rattachée au groupe CAVEB. La CAVEB est une coopérative agricole qui regroupe 390 éleveurs bovins, 220 éleveurs ovins et 150 éleveurs caprins. Elle est positionnée sur des productions de qualité. Depuis 3 ans, elle a intégré un programme européen LIFE qui vise la préservation des ressources en optimisant les pâturages.

Missions attendues

• Développement commercial
  
  • Définir et piloter la stratégie commerciale de la filiale.
  • Développer les marchés existants et prospecter de nouveaux clients (GMS, bouchers, restauration, grossistes).
  • Construire des offres adaptées : découpes, cahiers des charges, prix, volumes.
  • Suivre les performances commerciales : marges, tonnages, rentabilité, parts de marché.
  • Représenter la filiale auprès des clients et partenaires de la filière.
• Management et animation d'équipe
  
  • Encadrer l'équipe d'une dizaine de collaborateurs, dont les commerciaux.
  • Donner le cap, fixer les objectifs, suivre les résultats.
  • Accompagner les commerciaux sur le terrain si nécessaire.
  • Installer une dynamique de performance et de cohésion.
  • Garantir une communication fluide entre équipe commerciale, atelier, logistique et direction.
• Supervision opérationnelle du site
  
  • Veiller au bon fonctionnement quotidien de l'activité (approvisionnement, atelier, flux, logistique).
  • Assurer la qualité des produits dans le respect des normes hygiène & sécurité.
  • Piloter les rendements, pertes, coûts et indicateurs opérationnels.
  • Proposer des améliorations (process, outils, organisation).
  • Garantir la conformité des pratiques au sein de la filiale.
• Gestion économique & reporting
  
  • Construire le budget prévisionnel et suivre les résultats.
  • Suivre les tableaux de bord commerciaux et opérationnels.
  • Réaliser un reporting régulier auprès de la DG de la CAVEB.
  • Participer aux réflexions stratégiques de la filière viande au sein du groupe.

Compétences attendues

• Connaissance des gammes, découpes, labels et attentes clients.
• Compétence en management d'équipes commerciales ou opérationnelles.
• Maîtrise des indicateurs économiques (marges, rendements, coûts).
• Connaissance de la réglementation hygiène & sécurité alimentaire.
• Leadership naturel et capacité à fédérer.
• Orientation résultats, sens du business.
• Rigueur, fiabilité, capacité à structurer.
• Excellentes qualités relationnelles.
• Savoir travailler avec des équipes variées (atelier, commerce, logistique).

Qualification

• Bac+2 à Bac+5 (commerce, agroalimentaire, management).

Contrat

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39 h/semaine – travail en journée

Salaire

• Salaire brut annuel : 65 000 €
• Avantage véhicule fourni

Déplacements

Quotidiens

Avantages

• Rôle clé dans une filiale stratégique du groupe CAVEB.
• Forte autonomie et proximité directe avec la Direction Générale.
• Produits de qualité issus d'un réseau d'éleveurs adhérents.
• Possibilités de développement et de structuration de la filiale.

Rémunération totale

Brute annuelle : 65 000 € + voiture.