Responsable Boulanger H / F

Maison Bécam; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) responsable boulanger(e) pour réaliser des pains et viennoiseries, gérer les stocks, et encadrer les équipes. Le candidat idéal aura une solide expérience en boulangerie, un dynamisme à relever des défis, et la volonté d'apprendre. Ce poste en CDI de 35 heures/semaine offre une rémunération attractive et des primes.

Prestations

Heures supplémentaires payées

Prime conventionnelle de fin d'année

Qualifications

• Expérience solide en tant que boulanger(e) dans un cadre artisanal.
• Enthousiasme face aux défis quotidiens.
• Motivation pour apprendre sur l'art de la boulangerie.

Responsabilités

• Réaliser le pétrissage, le pointage et le façonnage des pains.
• Préparer les levains pour les recettes maison.
• Produire des viennoiseries artisanales.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Veiller à l'hygiène de l'atelier.
• Innover dans les gammes boulangères.
• Gérer et manager les équipes.

Connaissances

Maîtrise du pétrissage

Dynamisme

Gestion d'équipe

Description du poste

À propos de nous

Rejoignez l'aventure Maison Bécam et vivez votre passion pour la boulangerie artisanale!

Chez Maison Bécam, tout commence par une passion : celle du métier du service. Cécile et Nicolas Bécam, un duo d'entrepreneurs visionnaires, ont une leurs compétences et leurs rêves pour créer une maison où le goût, le plaisir et le partage se vivent au quotidien. Ici, chaque produit raconte une histoire, façonnée avec soin dans le respect de la tradition artisanale et guidée par des valeurs humaines fortes : Bien-Être, Ecoute, Créativité, Accompagnement et Motivation.

Depuis 20 ans, la performance et l'innovation rythment notre quotidien. Récompensés par de nombreux prix et labels (Agriculture Biologique, Produit en Anjou, Agri-Ethique France, Filière CRC, Meilleure Boulangerie de France selon Capital), nous cherchons chaque jour à surpasser nos propres standards.

Pourquoi nous rejoindre?

Intégrez une équipe passionnée et une entreprise valorisant les talents,

Evoluez dans un environnement haut de gamme et chaleureux,

Bénéficiez d'opportunités de développement professionnel.

Mission

• Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques
• Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison
• Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries artisanales grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage
• Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement
• Veiller à l'hygiène générale de l'atelier ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail
• Innover dans l'élaboration de gammes apéritives boulangères
• Gérer et manager vos équipes

Profil

• Membre du réseau Maison Bécam, la boulangerie Maison Bécam de Puteaux recherche un(e) responsable boulanger(e) , avec le profil suivant :
• Vous justifiez d'une expérience solide en tant que boulanger(e), notamment dans un cadre artisanal apprécié
• Vous êtes enthousiaste face aux défis du quotidien grâce à votre dynamisme
• Vous êtes d'une nature motivée et adorez apprendre chaque jour un peu plus sur l'art de la boulangerie
• Vous aimez le travail d'équipe et manager un groupe

Ce que nous offrons

• CDI en temps plein (35 heures / semaine)
• Rémunération attractive selon expérience et variables suivantes :
• Heures supplémentaires payées et majorées
• Heures de nuit payées et majorées
• Heures de dimanche payées et majorées
• Heures de jours fériés payées et majorées
• Prime conventionnelle de fin d'année

Si vous souhaitez faire partie d'une entreprise qui valorise ses talents, nous avons hâte de vous rencontrer!

Postulez dès maintenant et rejoignez-nous pour écrire votre propre chapitre dans l'histoire de Maison Bécam!

A très bientôt chez Maison Bécam!