Responsable adjoint de production pâtisserie -Villeurbanne (H / F)

CRIT ROANNE; La Feyssine; Hybride; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison familiale renommée en pâtisserie recherche un(e) Responsable adjoint(e) de production pour organiser la production et coordonner une équipe. Le candidat idéal aura de l'expérience en pâtisserie, des compétences en gestion du stress et sera disponible pour des horaires flexibles. Le poste est à pourvoir en intérim avec une possibilité de CDI, dès octobre.

Qualifications

• Expérience en production pâtissière requise.
• Capacité à gérer le stress et la charge de travail.
• Disponibilité pour des horaires flexibles, y compris week-ends.

Responsabilités

• Organiser la production quotidienne en lien avec le responsable.
• Coordonner les équipes de pâtissiers.
• Contrôler la qualité des produits finis.

Description du poste

A propos de l'entreprise

Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap. Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les contacter. CRIT, travaillons ensemble !

A propos du poste

Dans le cadre de l'ouverture d'une de ses nouvelles boutiques à Villeurbanne, notre client recherche un.e Responsable adjoint.e de production en pâtisserie expérimenté pour une maison familiale renommée en pâtisserie / chocolaterie.

VOS MISSIONS

• Organiser la production quotidienne en lien avec le responsable.
• Coordonner les équipes de pâtissiers et opérateurs.
• Veiller au respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks de matières premières.
• Contrôler la qualité des produits finis.
• Participer à l'amélioration continue des processus.
• Assurer les remplacements en cas d'absence du responsable.

CONTRAINTES DU POSTE

• Port de charges lourdes, jusqu'à 25 kg
• Gestion du stress en période d'activité intense
• Disponibilité impérative sur la période estivale à venir et les périodes de fêtes.

CONDITIONS

• Poste à temps plein 35h (heures supplémentaires possibles), du lundi au dimanche, avec deux jours de congé payé.
• Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les weekends et jours fériés, selon les besoins de la boutique.
• Le poste est à pourvoir dès le mois d'octobre.
• Mission en intérim durant 3 mois, avec perspective de CDI.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Présélection : Entretien téléphonique, puis entretien en face à face les semaines du 15 juillet au 8 août.
2. Sélection : Entretien avec le client la semaine du 1er septembre.
3. Profil retenu : Formation en interne programmée au mois de septembre à Roanne, Lyon ou Valence (déplacements avec hébergement à prévoir - frais pris en charge par l'enseigne).
4. Ouverture de la boutique début du mois de novembre.

Profil recherché :