Recherche Chef de Cuisine - Spécialité Alsacienne (H/F)

HELPIE; Kogenheim; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant alsacien recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour élaborer une carte de spécialités alsaciennes. Le candidat idéal a une expérience confirmée et des compétences en management d'équipe. Ce poste propose un CDI avec un salaire de 2300 Euros sur 12 mois, et requiert des disponibilités weekends.

Qualifications

• Expérience confirmée dans la cuisine traditionnelle alsacienne.
• Compétences en contrôle des normes QHSSE.
• Capacité à dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Élaborer une carte mettant à l'honneur les spécialités alsaciennes.
• Superviser et animer l'équipe en cuisine.
• Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène.
• Participer au développement et à la réputation du restaurant.

Connaissances

Cuisine traditionnelle alsacienne

Créativité

Rigueur

Management d'équipe

Description du poste

Overview

Offre n° 198BXZP - Recherche Chef de Cuisine - Spécialité Alsacienne (H/F)

Dans le cadre de la réouverture prochaine de notre restaurant et pour compléter son équipe, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) et passionné(e) par la gastronomie alsacienne.

Responsabilités

• Élaborer une carte mettant à l'honneur les spécialités alsaciennes (tartes flambées, choucroute, baeckeoffe, etc.).
• Superviser et animer l'équipe en cuisine (un commis de cuisine et un plongeur de restauration).
• Garantir la qualité des plats, la maîtrise des coûts et le respect des normes d'hygiène.
• Participer activement au développement et à la réputation du restaurant.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la cuisine traditionnelle alsacienne.
• Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et capacité à manager.

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 38H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire brut mensuel : 2300 Euros sur 12 mois
• Déplacements : Jamais

Profil et compétences

• Expérience: 12 mois cette expérience est indispensable
• Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service - Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant spécialisé en gastronomie alsacienne de 70 couverts. M. Alexandre Pierre blanche0642815036

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