PREMIER CHEF DE PARTIE H/F

PLAGE PALACE; Palavas-les-Flots; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement hôtelier à Palavas-les-Flots recherche un Chef de partie pour s'assurer de la préparation et d'une bonne présentation des plats. Le candidat idéal aura une première expérience dans un rôle similaire et devra connaître les normes d'hygiène H.A.C.C.P. Ce contrat saisonnier offre 39 heures de travail par semaine et un salaire à négocier selon les compétences.

Qualifications

• Première expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Avoir un esprit d'équipe et travailler en collaboration avec d'autres services.

Responsabilités

• Assurer la préparation et présentation de la nourriture.
• Superviser les commis et appliquer les règles d'hygiène H.A.C.C.P.
• Veiller au bon maintien des stocks et approvisionnement.
• Collaborer avec d'autres sections de la cuisine et services de l'hôtel.
• Préparer et superviser la préparation des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Le 1er Chef de partie a pour mission principale de s'assurer la préparation et une bonne présentation de la nourriture.Vous devez également être capable de superviser vos commis, d'appliquer des règles d'hygiène H.A.C.C.P, de planifier des tâches et de veiller au bon maintien des stocks et approvisionnement.PROFIL RECHERCHÉ :- Première expérience souhaitée sur un poste similaire- Posséder un esprit d'équipe, travailler en collaboration avec d'autre servicesAUTRES TÂCHES :- Veille sur une parfaite collaboration avec les autres sections de la cuisine et services de l'hôtel- Doit connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants- Prépare et supervise la préparation des plats de sa section- Responsable du maintien de sa section, zones de travail et matériel dans de parfaites conditions d'hygiène et de propreté y compris les réfrigérateurs et chambres froides conformément aux standards d'hygiène de l'établissement et à la législation locale

Type de contrat Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• à negocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :