Plongeur F/H

Eleni Group; Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant authentique grec à Rennes recherche un Responsable de l’espace Plonge pour assurer le nettoyage de la vaisselle, préparer les plats et contribuer à l’entretien général. Une expérience sur un poste similaire est requise. Le candidat doit avoir un excellent relationnel, un esprit d'équipe, ainsi qu'une organisation et rigueur. Ce poste implique un environnement dynamique avec des soirées et événements festifs.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire est requise.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine.
• Participer à la préparation des plats selon les instructions.
• Contribuer à l’entretien général du restaurant.

Connaissances

Excellent relationnel

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Sens du détail

Rapidité

Disponibilité

Description du poste

Description De L'entreprise

Yaya est un lieu qui évoque la famille et l'authenticité, avec une ambiance grecque authentique. La carte signée Juan Arbelaez propose des spécialités de toute la Grèce, dans un cadre convivial et festif. La promesse Yaya ? Un lieu de vie unique pour se régaler et festoyer, avec des soirées DJ, brunchs grecs, Bingo Drag Queen, et d'autres surprises. Bienvenue chez les Grecs !

Description Du Poste

Dans le cadre de ses fonctions, le salarié doit notamment :

Responsable De L’espace Plonge

• Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts, et du matériel de cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs...)
• Nettoyer les locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements...)
• Garantir le rangement et la disponibilité des équipements et matériel de cuisine
• Gérer le débarrassage des poubelles et ordures
• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) si nécessaire
• Gérer l’approvisionnement en produits lessiviers
• Utiliser de manière optimale les produits ménagers dédiés à la plonge
• Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène
• Participer activement au maintien de la propreté en cuisine

Cuisine

• Préparer et organiser les postes de travail
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage...)
• Aider à la mise en place
• Participer à la préparation des plats selon les instructions
• Aider à l’envoi des plats lors du service
• Participer à l’élaboration du repas du personnel
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Stocks

• Manutentionner et déconditionner les livraisons
• Ranger les livraisons en respectant la rotation FIFO et la conservation

Entretien Général Du Restaurant

• Contribuer à l’entretien général (aspirateur, balai, serpillère...)

Profil recherché

• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité