Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

France Travail; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant pizzeria dynamique à Nantes recherche un(e) Pizzaïolo(a) passionné(e) avec au moins un an d'expérience. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas, tout en garantissant un service de qualité. Poste en CDI, 39 heures par semaine, avec un salaire horaire brut de 11,88 euros. Une bonne maîtrise du français est indispensable.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pizzas selon les recettes.
• Gérer les stocks et maintenir la propreté de son espace de travail.
• Collaborer avec le gérant pour assurer un service de qualité.

Connaissances

Former une pâte à pizza

Organiser le traitement des commandes

Technique de mise en forme de pizza manuel

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Cuire une pizza au four

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir, nettoyer un espace

Respecter les règles de QHSSE

Réceptionner des produits

Utilisation d'équipements de cuisine professionnels

Français

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

restaurant- pizzeria à taille humaine proposant une gamme de pizzas fabriquées avec des ingrédients frais et de qualité est à la recherche d'un(e) Pizzaïolo(a).Si vous avez de l'expérience dans ce domaine et êtes passionné de votre métier, venez nous rejoindre.En tant que pizzaïolo(a) vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas dans notre restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le gérant pour garantir un service de qualité à nos clients.Vos tâches seront les suivantes :Préparation de la pâte à pizza en adéquation de la recette en place, avec l'aide de machines (petrin, bouleuse..)Effectuer la mise en place et la préparation des ingrédients frais.Assurer la propreté et l'hygiène du poste de travail et des instruments utilisésGérer le stock de matière première et en référer au gérant pour le passage des commandes.Faire l'étalage de la pâte à pizza à la mainAgrémenter les pizzas suivant le protocole établit avant cuissonSavoir gérer le flux de commande s'organiser en conséquent.Cuisson de la pâte dans un four convoyeurPoste midi et soir35h+4h sup par semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Technique de mise en forme de pizza manuel Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire une pizza au four
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Modes de cuisson des aliments
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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