Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

AU SOLEIL ITALIEN; Avrainville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en France recherche un pizzaiolo pour préparer et cuire des pizzas. Vous serez responsable de la conception de nouvelles recettes, du nettoyage de votre espace de travail et du respect des normes d'hygiène. L'expérience d'un an est exigée. Les horaires sont du lundi au samedi, avec un contrat CDI de 39H/semaine. Une bonne organisation et un esprit d'équipe sont indispensables pour réussir dans ce rôle.

Qualifications

• Expérience indispensable de 1 an comme pizzaiolo.
• Savoir respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer les pizzas selon la demande.
• Cuire les pizzas dans différents types de fours.
• Contrôler et ajuster les mesures et dosages.
• Nettoyer et organiser l'espace de travail.
• Concevoir de nouvelles recettes.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Réaliser une garniture alimentaire

Techniques de tournage de pâte à crêpe

Description du poste

Dans le cadre de vos fonctions, vous prendrez en charge :- la préparation des pizzas en fonction de la demande,- la cuisson des pizzas selon le mode de cuisson adapté, four à bois, four à gaz ou encore électrique,- les relevés, le contrôle, l'ajustement des mesures et dosages,- le nettoyage et l'organisation de votre espace de travail,- la réflexion quant à la conception de nouvelles recettes et nouveaux produits.Tout cela dans le respect des règles d'hygiène et des normes de sécurité.le restaurant est fermé le dimanche plus un jour de repos dans la semaineVos horaires seront les suivantes : de 9h30 à 14h30 et de 18h à 22h00 / vendredi et samedi 9h30à 14h30 et de 18h à 22h30.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire

• 1900€ nets

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - comme pizzaiolo Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza
• Réaliser une garniture alimentaire
• Techniques de tournage de pâte à crêpe

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

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