Pétrisseur (H/F) CDI

Groupe Roullier; Mont-de-Marsan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et innovante recherche un Pétrisseur pour rejoindre son équipe à Pons. Ce rôle essentiel consiste à fabriquer des pâtes de manière précise et en respectant les normes de sécurité et de qualité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où votre polyvalence et votre autonomie seront valorisées. Si vous êtes passionné par la boulangerie et souhaitez contribuer à une aventure entrepreneuriale, cette opportunité est faite pour vous. Rejoindre cette équipe, c'est s'engager dans un projet qui allie tradition et créativité, tout en participant à la croissance d'une nouvelle marque sur le marché français.

Qualifications

• Expérience en boulangerie/pâtisserie ou agro-alimentaire est un plus.
• Capacité à respecter des consignes de sécurité et d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication des pâtes selon les recettes.
• Contrôler la qualité et la traçabilité des matières premières.
• Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène.

Connaissances

Polyvalence

Rigueur

Autonomie

Connaissances en boulangerie/pâtisserie

Connaissances en agro-alimentaire

Description du poste

Depuis 1896, Maison Colibri invente d’authentiques madeleines à Pons, où les recettes ancestrales côtoient celles de demain pour éveiller les sens de tous les gourmands. Croquer dans une pâtisserie Maison Colibri, c’est savourer 120 ans de savoir-faire et de créativité d’hommes et de femmes passionnés, à travers des recettes savoureuses élaborées avec des ingrédients de grande qualité.

Maison Colibri est une entreprise composée de 90 collaborateurs avec des locaux à Paris et à Pons (usine). Rejoindre Maison Colibri, c'est participer à une aventure entrepreneuriale avec le lancement d'une nouvelle marque en France qui capitalise sur un héritage ancestral. Si vous êtes à la recherche d'une petite structure, que vous avez besoin de croire à la qualité des produits que vous vendez et que vous n'avez pas peur de partir d'une feuille blanche : rejoignez-nous !

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons :

un Pétrisseur (F/H) en CDI

à pourvoir dès que possible à Pons (17).

Rattaché au conducteur(rice) de la zone, vous serez en charge de réaliser la fabrication des pâtes dans le respect des objectifs de sécurité, qualité, délais fixés par la direction.

En détails, vos principales missions seront :

1. Réalisation des pâtes conformément aux recettes en maitrisant les risques allergènes, et les pesées manuelles ;
2. Réaliser les approvisionnements en matière premières en ajustant selon les besoins ;
3. Contrôler et garantir la traçabilité, la conformité et la qualité des matières premières et signaler toute anomalie à son responsable ;
4. Réaliser les enregistrements des ingrédients sous VIF ;
5. Respecter les consignes de sécurité, de rangement et d’hygiène (nettoyage des opérations et du poste).

Les missions précitées ne sont pas exhaustives.

Votre polyvalence, votre rigueur et votre autonomie seront des atouts indispensables pour réussir. Des connaissances en boulangerie/pâtisserie ou agro-alimentaire seront un véritable atout à votre candidature.

Poste à pourvoir dès que possible, horaires de travail 3*8. Poste pouvant être ouvert en CDI.