Pétrisseur

Biscuiterie Saint-Michel; Saint-Michel-Chef-Chef; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de biscuiterie familiale recherche un(e) opérateur(trice) pour la conduite du process de pétrissage et de préparation de fourrages. Les candidats idéaux auront une formation de boulanger-pâtissier avec une première expérience souhaitée. Un bon esprit d'équipe et de solides qualités relationnelles sont essentiels pour évoluer dans un environnement dynamique et en pleine croissance. Ce poste offre une formation complète et des horaires de travail flexibles.

Qualifications

• Idéalement, vous avez une première expérience en production alimentaire.
• Reconnu pour votre esprit d'équipe et vos qualités relationnelles.
• Vous souhaitez découvrir le métier avec une formation assurée.

Responsabilités

• Conduite et maîtrise du process de pétrissage et de préparation de fourrages.
• Alimenter le pétrin en matières premières en suivant les recettes.
• Effectuer le nettoyage du matériel en conformité avec le protocole.

Connaissances

Esprit d'équipe

Qualités relationnelles

Formation

Formation Boulanger – Pâtissier - Cuisinier

Description du poste

Production Industrielle / Amélioration Continue

Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est uneentreprise familiale indépendante en pleine croissance:

• 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production
• Des produits distribués à l’international dans + de 100 pays
• 150 métiers pour tout type de qualification
• Des marques avec une forte notoriété(St Michel, Bonne Maman et une gamme professionnelle)

Notre marque de fabrique ? Nous inventons et fabriquons des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l’environnement.

Notre démarche RSE «le Goût de la transmission» est au cœur de toutes nos actions.

Chez St Michel, nous sommes animés par une seule chose : rendre populaire nos biscuits et pâtisseries en France et à l’international tout en accompagnant de nouveaux talents.

Vous aurez pour mission principale la conduite et la maitrise du process de pétrissage, de préparation de fourrages cacaotés en respectant les recettes et les fiches process.

• Alimenter le pétrin en matières premières & ingrédients en suivant les recettes
• Conduire et régler le pétrin & machines
• Participer aux essais du service R&D et industriels
• Enregistrer les informations de traçabilité liées aux autocontrôles
• Effectuer le nettoyage du matériel et du poste de travail en conformité avec le protocole de nettoyage
• Peut être sollicité pour donner son avis ou pour participer àdes projets d’amélioration de process

Une évolution est possible vers le poste de conducteur de ligne fabrication.

Idéalement de formation Boulanger – Pâtissier -Cuisinier, une première expérience sera est appréciée ; vous êtes reconnu pour votre esprit d’équipe et vos qualités relationnelles ;

Vous souhaitez découvrir ce métier? On assure votre formation.

Horaire de travail : 2*8 -ou Nuit fixe ou 3×8

Pourquoi nous rejoindre ?

Ce poste représente une belle opportunité pour une personne souhaitant rejoindre une société française, familiale et ambitieuse, attachée à la qualité de ses produits, porteuse de valeurs environnementales et reconnue pour sa capacité d’innovation.