Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

CHEZ JULIEN; Fouday; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant de luxe en Alsace recherche un(e) pâtissier(e) pour rejoindre son équipe. En tant que pâtissier, vous serez responsable de la conception et de la réalisation de pâtisseries ainsi que de la gestion des commandes. Une formation en pâtisserie est indispensable, et des compétences telles que la précision, l'organisation et la persévérance sont requises. Ce rôle offre un cadre de travail haut de gamme et des horaires en continu.

Prestations

Logement possible sur place

Qualifications

• Capacité à réaliser des entremets, pâtisseries, tartes, etc.
• Gestion de l'approvisionnement (achat, réception, stockage).
• Savoir créer des desserts originaux pour les clients.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser une gamme variée de pâtisseries.
• Contrôler la qualité des produits et gérer l'approvisionnement.
• Manager un apprenti dans l'équipe.

Connaissances

Doser les ingrédients

Dresser des plats pour le service

Entretenir et nettoyer l'espace de travail

Formation

CAP, BEP ou équivalent en pâtisserie

Description du poste

Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Offre n° 196PDLJ

Au cœur de l'Alsace, au pied de la forêt vosgienne, l'Hôtel Restaurant Julien & Spa offre un environnement exceptionnel, des prestations haut de gamme et un esprit de famille. Nous recherchons un(e) pâtissier(e) de restaurant pour renforcer notre équipe.

Vous serez en charge de :

1. Concevoir et réaliser des entremets, pâtisseries, tartes, etc.
2. Gérer les commandes et l'approvisionnement (achat, réception, stockage)
3. Contrôler la qualité des produits et des productions (conservation, température)
4. Créer un dessert à votre composition pour la proposer aux clients
5. Manager un apprenti

Horaires continus, repos les vendredis et samedis. La connaissance des produits et matériels en pâtisserie et cuisine, ainsi que le respect des normes d'hygiène, sont essentiels. Logement possible sur place.

Type de contrat : CDI, 42h30 par semaine, travail en journée. Salaire selon expérience et compétences. Déplacements : jamais.

Profil souhaité :

Expérience :

• Débutant accepté
• CAP, BEP ou équivalent en pâtisserie (formation indispensable)

Compétences :

• Doser les ingrédients
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir et nettoyer l'espace de travail

Savoir-être professionnels :

• Persévérance
• Rigueur et précision
• Organisation selon les priorités

Informations complémentaires :

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3, P4, OHQ)
• Secteur : Restauration traditionnelle

Employeur :

50 à 99 salariés

Hôtel, restaurant et spa de luxe en Alsace, cuisine traditionnelle et moderne.

Note :

Ce poste est toujours ouvert à candidatures.