Pâtissier/ière H/F

France Travail; Toulon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie en plein développement à Toulon recrute un Pâtissier/une Pâtissière. Vous bénéficierez d'un environnement dynamique avec des valeurs humaines et de l'entraide. La mission inclut la préparation de desserts et la gestion des stocks. Le poste propose un contrat CDI avec un salaire mensuel brut de 1801,80 à 2000,00 Euros.

Prestations

Mutuelle prise en charge par l'employeur

Une baguette gratuite par jour travaillé

Prime indemnité blanchissage

30 % sur vos achats de la gamme Feuillette

2 jours de repos consécutifs

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et sens des bons produits.
• Capacité à travailler en équipe et à écouter ses collègues.
• Pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée.

Responsabilités

• Préparation des desserts, gâteaux et pâtisseries.
• Accompagnement à la formation des apprentis.
• Gestion des stocks et respect des normes HACCP.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

A l'occasion de l'ouverture prochaine de notre Boulangerie FEUILLETTE à Toulon Centre-ville, nous recrutons un Pâtissier/une Pâtissière !REJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT ! Plus qu'une boulangerie, la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.Mission :La maîtrise :- Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées- Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des desserts- Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts- Réalisation d'une présentation soignéeLa formation :- Accompagnement à la formation des apprentis- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniquesLa logistique :- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks- Connaissance et respect des normes HACCPLes produits :- Application d'une feuille de production- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée- Présentation des différents produits en boutique- Respect de la rotation des matières premières- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entrepriseProfilVVous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.Avantages :Mutuelle prise en charge par l'employeurUne baguette gratuite par jour travailléPrime indemnité blanchissage et prime annuelle conventionnelle.30 % sur vos achats de la gamme Feuillette2 jours de repos consécutifsSi vous êtes prêt.e à éveiller les sens et partager des instants gourmands avec nos clients, rejoignez notre aventure !, POSTULEZ dès à présent

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
• Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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