Pâtissier (H/F)

OPUS; Punaʻauiʻa; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de distribution en Polynésie Française recherche un Pâtissier H/F pour rejoindre l'équipe de Carrefour à Punaauia. Le candidat idéal doit avoir un CAP en pâtisserie et au moins 3 ans d'expérience dans un environnement similaire, de préférence dans la grande distribution. Les responsabilités incluent la préparation de pâtisseries, la gestion des plannings de production, ainsi que l'assurance de la qualité et de l'hygiène des produits. Un travail en équipe et un sens du service client sont essentiels.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP avec une spécialisation en pâtisserie.
• Expérience réussie de 3 ans dans une fonction similaire.

Responsabilités

• Cuisiner et préparer toutes nos pâtisseries et viennoiseries.
• Équilibrer la production selon le flux clients tout en respectant l’hygiène.
• Gérer les plannings de fabrication et de vente.
• Assurer les contrôles qualité des produits.
• Préparer les commandes clients.
• Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail.

Connaissances

Méthodes de préparation de produits de pâtisserie

Règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire

Suivre les directives et recettes

Habileté manuelle

Formation

CAP spécialisation pâtisserie

Description du poste

OPUS, partenaire RH des sociétés L. Wane recrute pour CARREFOUR Punaauia :

Un Pâtissier H/F

L’enseigne : Carrefour est un acteur majeur dans le secteur de la grande distribution en Polynésie Française. Avec quatre hypermarchés sur l'île, Carrefour Tahiti assure un service de proximité, répondant aux besoins quotidiens de ses clients tout en contribuant au développement durable du Fenua.

Pour en savoir plus sur l’enseigne, visitez le site officiel.

Les missions

Vous participez au bon fonctionnement de vos rayons et à leur gestion. Ils reflètent tout autant votre talent dans l’élaboration de vos produits que votre recherche d’excellence mise au service de nos clients. Vous les conseillez et les accompagnez avec des conseils gourmands et vous êtes également le garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité.

Plus précisément, vos fonctions sont les suivantes :

• Cuisiner et préparer toutes nos pâtisseries, viennoiseries et produits du rayon,

• Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité,

• Gérer les plannings de fabrication et de vente,

• Assurer les contrôles qualité,

• Préparer les commandes clients,

• Être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits,

• Effectuer des contrôles des produits et du matériel,

• Entretenir et nettoyer le matériel, les meubles et le poste de travail,

• Peut-être amené à travailler en Boulangerie suivant les nécessités du service,

• Participer aux inventaires du magasin.

Vous êtes titulaire d’un CAP avec une spécialisation en pâtisserie et vous justifiez d’une expérience réussie sur une fonction similaire d’au moins 3 ans, idéalement dans la Grande distribution.

Compétences

• Connaissance des méthodes de préparation de produits de pâtisserie,
• Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire
• Capacité à suivre avec précision les directives et recettes fournies
• Habileté manuelle pour réaliser différentes opérations délicates

Savoir-être

• Dynamique et esprit d’équipe
• Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique
• Capacité d’adaptation face au changement
• Sens du service client
• Sens aigu du détail et souci constant d'amélioration continue

• Début de contrat: Dès que possible
• Permis de conduire obligatoire: No