PATISSIER H/F

Capijob; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un traiteur spécialisé dans l'événementiel recherche un pâtissier talentueux pour rejoindre une équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la décoration de pâtisseries, tout en supervisant les assistants et en gérant les stocks d'ingrédients. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et avez un sens aigu de la présentation, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie requise.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Préparer une large variété de gâteaux et pâtisseries.
• Contrôler les stocks d'ingrédients et passer des commandes.
• Guider et motiver les assistants pâtissiers.

Connaissances

Créativité

Gestion du temps

Travail d'équipe

Formation

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

Vous intégrez une équipe dynamique au sein d'un traiteur spécialisé dans l'événementiel.

Vos principales missions sont

1. Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains, etc., selon des recettes traditionnelles et contemporaines.
2. Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures, etc., pour une présentation aussi belle que stimulante.
3. Contrôler les stocks d'ingrédients (farine, sucre, etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget.
4. Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine.
5. Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace.
6. Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel.
7. Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité.