Pâtissier H/F

MIRICO; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie en France recherche un pâtissier qualifié pour préparer une variété de desserts et pâtisseries, tout en respectant strictement les normes d'hygiène. Le candidat idéal aura au moins un an d'expérience et un CAP en pâtisserie. Le travail s'effectuera en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés. Des avantages tels que des réductions tarifaires et une prime panier sont offerts.

Prestations

Réductions tarifaires

Service de billetterie à tarif réduit

Mutuelle et prévoyance

Prime panier

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Certificat d'aptitude professionnelle (CAP) en pâtisserie est requis.

Responsabilités

• Préparer les desserts et pâtisseries.
• Décorer les gâteaux et desserts.
• Monter la vitrine pâtisserie chaque matin.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Préparer une pâte de pâtisserie

Organiser ou surveiller la cuisson

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Description du poste :Vos missions :- préparer les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries- préparer les biscuits et la pâtisserie salée- décorer les gâteaux et desserts- monter la vitrine pâtisserie le matin avant ouverture- respecter les normes d'hygièneHoraires variables par roulement du lundi au dimanche :- 4h00/11H00- 5H00/12H00- 9H00/16H30Plage horaire de 7H00 par jour sans coupure avec 30 minutes de pause

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1915.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
• - Réductions tarifaires- Service de billetterie à tarif réduit- Mutuelle et prévoyance Avantages- Prime panier

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• CAP pâtissier Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Cette compétence est indispensable
• Préparer une pâte de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Décoration de gâteaux
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Techniques de conservation des produits finis
• Techniques de mélange de pâtes
• Techniques de pétrissage manuel

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Créée en 2009 par deux anciens pâtissiers, FEUILLETTE est une boulangerie-pâtisserie qui allie esthétisme et tradition pour fabriquer des produits originaux et de qualité.

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