Ouvrier vini-viticole polyvalent (H/F)

ANEFA Gironde; Saint-Laurent-des-Combes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation spécialisée en agriculture recherche un ouvrier vini-viticole polyvalent autonome et expérimenté pour une propriété viticole familiale de 16 hectares. Le candidat devra avoir 5 ans d'expérience et être capable de participer aux vinifications, de superviser des saisonniers, et de conduire des engins viticoles. Contrat à temps plein avec embauche prévue en décembre ou janvier.

Qualifications

• 5 ans d'expérience sur un même poste est indispensable.
• Agir rapidement en cas de problème technique.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire.

Responsabilités

• Participer aux vinifications et à l'élevage des vins.
• Superviser des saisonniers durant la période de récolte.
• Conduite d'engins viticoles pour le travail du sol.

Connaissances

Conduite d'engins viticoles

Techniques de vinification

Rigueur et précision

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole

Outils

Équipements de vinification

Description du poste

Offre n° 197JRMH - Ouvrier vini-viticole polyvalent (H/F)

L'ANEFA Gironde vous propose: nous recherchons ouvrier vini-viticole H/F autonome et expérimenté, prêt à s'investir dans une propriété viticole familiale de 16 hectares sur le secteur de St Emilion.

Vos missions :
Au sein d'une équipe à taille humaine et sous la responsabilité de la propriétaire, vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble des travaux du chai et du cycle de la vigne :

• Participation aux vinifications, soutirages, élevage des vins, mises en bouteille
• Préparation des expéditions de commandes
• Supervision des employés à la petite façon et des saisonniers pendant la période de récolte
• Conduite d'engins viticoles : rognage, traitements, travail du sol
• Formation de tractoriste avec entretien du matériel et certiphyto décideur
• Taille de la vigne et carrassonage

Contrat et disponibilité :

• Contrat à temps plein entre 35 et 37,5 heures/semaine (à définir avec l'employeur)
• Embauche prévue en Décembre ou Janvier, ou plus tôt selon vos disponibilités

Cadre et contexte : Convention collective nationale production agricole, palier 6.

Cette offre d'emploi vous intéresse ? Inscrivez-vous comme candidat(e) sur le site www.lagriculture-recrute.org. Une fois votre profil validé par nos services, vous pourrez postuler et être mis en relation avec l'entreprise. L'ANEFA Gironde vous accompagne dans votre recherche d'emploi permanent ou saisonnier, votre formation professionnelle en production agricole et votre projet de reconversion professionnelle en agriculture. Pour plus d'informations, contactez-nous au 05 56 52 84 09 ou [e-mail].

Type de contrat : CDI

Salaire : selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 5 an(s) d'expérience sur un même poste est indispensable

Compétences

• Agir rapidement en cas de problème technique
• Ajuster le dosage des ingrédients d\'un alcool
• Bac pro conduite et gestion de l\'entreprise vitivinicole
• Conduire et contrôler un procédé de fermentation
• Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance
• Effectuer et suivre les étapes d\'élaboration d\'un alcool
• Élaborer un assemblage ou une cuvée
• Former les nouveaux employés aux procédures et méthodes de travail du chai
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Organiser ou surveiller des phases de fabrication
• Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter les normes d\'hygiène et de sécurité sanitaire
• Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d\'alcool, filtration, ...)
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l\'étiquetage
• Réceptionner et préparer des commandes
• Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
• Réglementation sur la production vinicole
• Soutirer un produit après fermentation
• Superviser le conditionnement du vin en bouteilles
• Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération
• Surveiller la température des cuves durant la fermentation
• Surveiller les conditions de conservation des vins
• Techniques d\'assemblages de vins, de jus
• Techniques de vinification
• Utilisation de matériel vinicole
• Conduite d'engins viticoles
• Taille de la vigne
• Traitements
• Travail du sol

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Activités des organisations professionnelles

L'ANEFA Gironde (Association Nationale pour l'Emploi et la Formation en Agriculture) vous accompagne dans votre recherche d\'emploi permanent ou saisonnier, votre recherche de formation professionnelle en production agricole ou votre projet de reconversion professionnelle en agriculture. Mme ANEFA Gironde

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