Officier de cuisine polyvalent (H/F) - Maison Colbert, Melia Collection - Paris, France

Melia Purosani Hotel Yogyakarta; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un Officier de cuisine pour rejoindre sa brigade. Vous bénéficierez d'un contrat en CDI à temps plein et serez responsable de diverses missions, allant de la réception des marchandises à la préparation des plats. Ce poste requiert un BEP-CAP de Cuisine et une passion pour la gastronomie dans un cadre dynamique.

Prestations

Indemnité nourriture

Uniforme fourni

Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia

Qualifications

• Vous préparez un diplôme BEP-CAP de Cuisine.
• Vous avez une première expérience en cuisine (stages, jobs d’été…).
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se).
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine.
• Assurer le nettoyage des réfrigérateurs et autres équipements.
• Rassembler les ingrédients pour la préparation des plats.
• Réaliser des préparations préliminaires.
• Participer au dressage et à l’envoi des plats.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Rigueur

Passion pour la cuisine

Formation

BEP-CAP de Cuisine

Description du poste

Le monde est à vous avec Meliá

Découvrez un chemin sans limites chez Meliá, où les opportunités de croissance et de développement sont infinies. Embarquez pour un voyage qui vous mènera à travailler dans plusieurs pays et à faire partie de notre grande famille mondiale.

Découvrez certains des avantages que nous offrons:

• My MeliáRewards: Participez à notre programme de fidélité exclusif, en profitant d'avantages uniques.
• My MeliáBenefits: Profitez de compensations flexibles et de réductions exclusives sur une grande variété de produits et services, en favorisant un mode de vie actif et sain.

Le Café Clotilde, restaurant de l'hôtel Maison Colbert - Melia Collection récemment rénové, situé en plein cœur du quartier latin et à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame, est à la recherche de son futur talent en tant qu'Officier de cuisine F/H.

Quelles seront mes missions ?

• Réceptionne, contrôle et s'occupe du stockage des marchandises
• Participer à l’entretien et au nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux annexes
• Assure le nettoyage des réfrigérateurs, des fours, du matériel de cuisine et de la vaisselle
• Trie les déchets
• Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Réaliser des préparations préliminaires : laver et éplucher des fruits et légumes, préparer des bouquets garnis, des fonds de sauce basique…
• Découper, tailler les légumes et autres mets pour préparer les garnitures des plats
• Participer au dressage et à l’envoi des plats

Quel profil recherchons-nous?

• Vous préparez un diplôme BEP-CAP de Cuisine, vous souhaitez évoluer dans ce domaine, en Restauration d’Hôtellerie de luxe
• Vous avez une première expérience en cuisine (stages, jobs d’été…)
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se)
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine

Quelles seront mes conditions d'emploi et Avantages?

• Contrat en CDI
• Temps de travail hebdomadaire: 39h
• 2 jours de repos consécutifs/semaine
• Pas de coupure
• Indemnité nourriture
• 1 RTT/mois
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia

Chez Meliá, nous sommes tous VIP

Chez Meliá Hotels International, nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances entre les femmes et les hommes sur le lieu de travail, avec le soutien de la direction et des principes énoncés dans les politiques des ressources humaines. Nous accordons également une grande importance à la diffusion d'une culture d'entreprise axée sur l'égalité effective dans toute l'équipe et à la sensibilisation à la nécessité d'agir de manière conjointe et globale.

Nous promouvons notre engagement en faveur de l'égalité et de la diversité, en évitant toute forme de discrimination, en particulier liée à des motifs de handicap, de race, de religion, de genre ou d'âge. Nous sommes convaincus que la diversité et l'inclusion parmi nos collaborateurs sont essentielles à notre succès en tant qu'entreprise mondiale.

De plus, nous nous engageons pour la croissance durable de notre secteur grâce à une grande équipe humaine socialement responsable. En ce sens, notre devise est "Vers un avenir durable, à partir d'un présent responsable" Grâce à tous les collaborateurs, nous le rendons possible.

Pour vous protéger et éviter les fraudes lors des processus de sélection, nous vous invitons à consulter nos recommandations sur la page Protege ta candidature.

Si vous souhaitez devenir “Very Inspiring People”, suivez - nous sur:

INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR