Moniteur d’atelier restauration (F/H/X)

ADAPEI - Les Papillons blancs d’Ille-et-Vilaine; Saint-Jacques-de-la-Lande; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association médicosociale à Saint-Jacques-de-la-Lande recherche un Moniteur d'atelier en restauration. Le candidat doit avoir un CAP Cuisine ou un Bac Professionnel et une expérience appropriée en restauration. Les responsabilités incluent l'accompagnement des ouvriers, l'organisation des services et la garantie des normes d'hygiène. CDI à temps plein avec horaires externes, débutant le 1er mars 2026. La rémunération est basée sur la CCNT66 et les candidatures sont à soumettre avant le 31/01/2026.

Qualifications

• Minimum 7 ans d'expérience en restauration avec CAP Cuisine.
• Alternative : minimum 5 ans d'expérience avec Bac Professionnel Cuisine.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Assurer l'accompagnement des ouvriers en ESAT.
• Participer à l'organisation et au bon déroulement des prestations.
• Garantir la qualité des prestations de restauration.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Maîtrise des outils informatiques

Formation

CAP Cuisine

Brevet Professionnel/Bac Professionnel Cuisine

Description du poste

L’Adapei 35

L’Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 74 établissements dans le département d’Ille‑et‑Vilaine.

Un Moniteur d’atelier restauration (F/H/X)

Rejoignez l’ESAT Utopi à Saint‑Jacques‑de‑la‑Lande et donnez du sens à votre métier en intégrant une cuisine centrale engagée dans une restauration collective solidaire et de qualité, avec une production d’environ 2 200 couverts par jour.

Description du poste

• Vous assurerez l’accompagnement technique et professionnel des ouvriers de l’ESAT en veillant particulièrement à leur bien‑être et au développement de leur autonomie dans le respect du projet associatif.
• Participation active à l’organisation du service et au bon déroulement de prestations diverses ; assurez l’accompagnement des travailleurs de l’ESAT.
• Assurez l’organisation et l’encadrement de l’équipe en garantissant sa sécurité.
• Garantissez la qualité des prestations de restauration et des contrôles de qualité ; assurez et soyez garant de l’entretien et du bon fonctionnement de l’ensemble des outils utilisés dans l’atelier.
• Veiller au bon respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP Cuisine avec au moins 7 ans d’expérience professionnelle en restauration, ou d’un Brevet Professionnel/Bac Professionnel Cuisine avec au moins 5 ans d’expérience professionnelle, idéalement acquise en cuisine centrale / ou Certificat de Branche de Moniteur d’atelier (CBMA) exigé.
• Permis B obligatoire.
• Maîtrise des outils informatiques de base (saisie, édition, suivi, traçabilité).
• Sens de l’organisation et rigueur.
• Contribuer activement à l’élaboration et au suivi individualisé des parcours des travailleurs, en lien étroit avec l’équipe pluridisciplinaire (bilans, évaluations, rapports).

Contrat proposé

CDI à temps plein à compter du 1er mars 2026.

Horaires d’externat, travail du lundi au vendredi, sans travail le week‑end.

Rémunération selon la CCNT66 avec reprise d’ancienneté selon la réglementation en vigueur.

Modalités de recrutement

Date limite de candidature le 31/01/2026.

Référence de l’offre : 2026‑3 MA CC Esat St Jacques CDI 1 ETP.