Mention Complémentaire Boulanger H/F ou Brevet professionnel

LA PANNETIERE DU MARAIS; Carentan-les-Marais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie à Carentan-les-Marais recherche un apprenti Boulanger H/F pour préparer pains et viennoiseries. Le contrat est en CDD de 12 mois, 35 heures par semaine, avec un salaire selon la grille d'apprentissage. Débutants acceptés avec formation fournie. Le poste doit être pourvu dès que possible.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualification : Employé non qualifié.

Responsabilités

• Préparer des pains et viennoiseries.
• Travailler en équipe sous supervision.
• Poste à pourvoir dès que possible.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Mention Complémentaire Boulanger H/F ou Brevet professionnel

Mention Complémentaire Boulanger H/F ou Brevet professionnel 50 - CARENTAN LES MARAIS

Offre n° 193YRHY
Mention Complémentaire Boulanger H/F ou Brevet professionnel

Au sein d'une boulangerie/pâtisserie, vous préparez une Mention Complémentaire Boulanger H/F ; ou un BP Boulanger H/F.Vous confectionnez les pains, viennoiseries avec l'accompagnement de l'équipe en place.Prise de poste dès que possible.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon grille apprentissage

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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