Manager Opérationnel d'Activité (H/F)

France Travail; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Paris recherche un Manager Opérationnel d'Activité pour superviser les opérations quotidiennes. Le candidat idéal doit avoir une expérience en gestion d'équipe et une bonne connaissance des normes d'hygiène. Le poste inclut la gestion des stocks et le développement commercial. Rémunération entre 24 000 et 28 800 Euros brut par an.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Expérience souhaitée dans la gestion d'équipe et la restauration.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacités organisationnelles et sens du leadership.
• Esprit d'équipe et sens du service client.

Responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
• Participer à la préparation et production des plats.
• Contrôler la qualité des aliments et le respect des normes.
• Gérer les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Encadrer et former le personnel.
• Contribuer au développement commercial.

Connaissances

Gestion d'équipe

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacités organisationnelles

Esprit d'équipe

Service client

Formation

Expérience en gestion d'équipe ou restauration

Description du poste

Offre n° 197TRTR - Manager Opérationnel d'Activité (H/F)

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Manager Opérationnel d'Activité pour superviser et accompagner les opérations quotidiennes de notre restaurant.

Missions principales

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant afin d'assurer un flux de travail efficace et optimal.
• Participer activement à la préparation et à la production des plats, en collaboration directe avec l'équipe de cuisine.
• Contrôler la qualité des aliments, la régularité ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks, les niveaux d'inventaire et les relations avec les fournisseurs.
• Encadrer, former et motiver le personnel pour garantir une haute performance.
• Contribuer au développement commercial et proposer des axes d'amélioration.
• Veiller au respect de la législation du travail, des règles de sécurité et des normes sanitaires.
• Préparer des rapports opérationnels à destination de la direction.

Profil recherché

• Expérience souhaitée dans la gestion d'équipe et la restauration.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacités organisationnelles et sens du leadership.
• Esprit d'équipe et sens du service client.

Conditions de travail

• Contrat : CDI
• Durée hebdomadaire : 39 heures, réparties sur 5 jours (169 heures mensuelles)
• Lieu de travail : Paris 5e arrondissement
• Rémunération : 2 348,74 € brut mensuel (hors heures supplémentaires)

Type de contrat

CDI

Travail en journée

Travail durant les vacances scolaires

Travail en horaires décalés

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 24 000,0 Euros à 28 800,0 Euros sur 12,0 mois
• Restauration

Déplacements

Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Analyse de données de production
• Animer et diriger les équipes de production
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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