Manager en restauration rapide (H/F)

McDonald's Vendenheim; Mundolsheim; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration rapide cherche un manager pour garantir un service de qualité dans son établissement. Vous serez responsable d'assurer l'ouverture, la sécurité alimentaire, et la satisfaction client avec votre équipe. Un diplôme Bac +2 et une expérience en management sont requis. Ce poste est à plein temps avec des horaires incluant weekends et jours fériés.

Qualifications

• Une année d'expérience en management est indispensable.
• Diplôme Bac +2 ou équivalent requis.

Responsabilités

• Ouvrir le restaurant et préparer pour le service.
• Garantir la sécurité alimentaire et contrôler les équipements.
• Animer l'équipe pendant le rush pour satisfaire les clients.
• Gérer les stocks et minimiser les pertes.

Connaissances

Préparer, assembler des plats simples

Types de sandwichs

Formation

Bac +2 minimum en commerce ou management

Description du poste

Description du poste

Votre responsabilité est de garantir, en EQUIPE, la satisfaction de nos clients. Cela passe par la qualité des produits et de l'accueil, la propreté du restaurant et la rapidité du service. Votre rôle est transversal et s'appuie essentiellement sur le MANAGEMENT.

Responsabilités

• Ouvrir le restaurant et préparer le Rush (service) avec votre équipe.
• Garantir la sécurité alimentaire et contrôler à l'ouverture : températures des produits, Dates de Limite de Consommation, bon fonctionnement des équipements (grill et frigos).
• Préparer, avec votre équipe, le rush dont vous aurez la responsabilité (midi ou soir) : prévision de chiffre (global et ligne de produit par ligne), préparation de la salle, du comptoir et de la cuisine, placement de l'équipe du jour.
• Pendant le rush, animer votre équipe pour satisfaire les clients et garantir : qualité des produits (gustative et hygiène), qualité du service client, rapidité en caisse et au drive, propreté du restaurant.
• Assurer la montée en compétence des collaborateurs (formation et accompagnement) et le respect de la législation sociale.
• Gérer les stocks de produits bruts et de produits finis et minimiser les pertes.
• Être le manager du restaurant pendant le rush : accueillir les clients et organismes externes, faire preuve d'ingéniosité pour résoudre les problèmes.
• Après le Rush, gérer le post-Rush : comptage des caisses, comptabilisation des pertes, propreté de la salle, du comptoir et de la cuisine.
• Le manager du soir assure la fermeture du restaurant.

Formation et expérience professionnelle

Vous avez, de préférence, un diplôme Bac +2 minimum avec une spécialité en commerce ou management. Une expérience réussie de management sera un atout important.

Type de contrat et conditions

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - management Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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