MANAGER EN RESTAURATION (H/F)

RAS 100; Maincy; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Maincy recherche un Manager en Restauration expérimenté pour encadrer une équipe pendant le service. Vous aurez des responsabilités variées, incluant la gestion des services, la satisfaction client et le contrôle des stocks. Le poste demande une expérience confirmée, un Bac en Hôtellerie, et offre un salaire brut mensuel de 2800 à 3100 Euros.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Primes

Intéressement / participation

Qualifications

• Expérience confirmée en service en salle, idéalement en tant que Chef de rang ou équivalent.
• Une première expérience en encadrement d'équipe est un plus.

Responsabilités

• Encadre, accompagne et forme les extras.
• Prend les commandes et assure le suivi personnalisé des tables.
• Participe à la clôture du restaurant et contrôle les stocks.

Connaissances

Techniques de service en salle

Encadrement d'équipe

Relation client

Organisation et gestion des priorités

Travail en environnement dynamique

Formation

Bac ou équivalent en Hôtellerie restauration

Description du poste

Nous recherchons 1 MANAGER EN RESTAURATION EXPERIMENTE H/F. POSITIONNEMENT HIERARCHIQUE :Le Chef d'Équipe travaille sous la responsabilité du Directeur de la Restauration. Il/elle encadre une équipe d'extras pendant les services.ACTIVITÉS PRINCIPALES :Avant le service :Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration.Vérifie et participe à l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, etc.).Organise la mise en place de la salle : nappage, dressage, vérification des tables selon les standards de l'établissement.Organise la répartition des tâches au sein de l'équipe d'extras.Pendant le service :Encadre, accompagne et forme les extras (suivi de l'activité, respect des procédures, qualité de service).Prend les commandes et assure le suivi personnalisé des tables de son rang.Assure le service à table selon les règles établies.Gère les facturations et encaissements.Veille à la satisfaction client et intervient en cas de besoin.Après le service :Participe à la clôture du restaurant (rangement, nettoyage, bilans éventuels).Contrôle les stocks et assure les commandes nécessaires pour les prochains services.ACTIVITÉS COMPLÉMENTAIRES :S'assure du bon usage et du respect du matériel et des installations.Peut être amené(e) à effectuer des tâches transverses liées aux différents pôles de restauration en fonction des besoins.Contribue activement à l'esprit de polyvalence et de collaboration au sein de l'établissement.PROFIL RECHERCHÉ :Compétences requises :Excellente maîtrise des techniques de service en salle.Capacité à encadrer une équipe et à transmettre son savoir.Sens aigu de l'accueil, du service client et de la relation humaine.Rigueur, sens de l'organisation et gestion des priorités.Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les imprévus.Expérience :Expérience confirmée en service en salle, idéalement en tant que Chef de rang ou équivalent.Une première expérience en encadrement d'équipe est un plus.Le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Primes
• Intéressement / participation

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire