Hôte/sse back office

Eden Rock - St Barths; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier de luxe à Saint-Barthélemy est à la recherche d'un Hôte/sse back office - Chargé/e de clientèle F&B. Dans ce rôle, vous serez en charge de la prise de réservations, de la gestion des fiches clients et de la coordination des services de restauration. Le candidat idéal doit avoir un BTS en Hôtellerie Restauration et une expérience d'au moins deux ans dans un poste similaire, ainsi qu'une bonne maîtrise de l'anglais. Des connaissances des logiciels de gestion sont souhaitées.

Prestations

Logement dans une maison Eden Rock

Mutuelle et Prévoyance

Repas au restaurant du personnel

Uniforme fourni

Accès à la plateforme E-learning Masterpiece Academy

Accès aux événements internes

Qualifications

• Titulaire d'un BTS en Hôtellerie Restauration de préférence.
• Une expérience minimum de deux ans à un poste similaire.
• Maîtrise de l'anglais (oral & écrit) nécessaire.

Responsabilités

• Prendre des réservations téléphoniques et par email.
• Gérer les fiches clients et le suivi des menus.
• Coordonner avec le service événements pour les groupes.

Connaissances

Relationnel excellent

Autonomie

Communication

Flexibilité

Organisation

Formation

BTS en Hôtellerie Restauration

Outils

Micros

Opera

Sevenroom

Description du poste

Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux, bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à la française au cœur des Caraïbes.

Missions

En tant qu'Hôte/sse back office - Chargé/e de clientèle F&B j’ai la charge de la prise de réservations téléphoniques et /ou par email, de la gestion des fiches clients, du suivi des menus et des missions administratives des points de vente Restauration.

Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Hôte/sse back office - Chargé/e de clientèle F&B, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Au Quotidien, Mes Missions Opérationnelles Sont

• Standard téléphonique des différents points de vente restauration (Restaurant, bar, room service & plage)
• S’assurer du bon suivi des réservations
• E-mailings réservation & commercialisation
• Préparation des bons cadeaux et suivi comptable
• Commercialisation et préparation des fonctions pour groupe de 30-40 pax maximum
• Coordination et renfort F&B avec le service events sur les groupes résidents
• Gestion des cardex clients Sevenroom et Opéra
• Suivi des rapports guest in house afin d’anticiper les demandes spéciales (commande auprès de l’économat)
• Création, suivi des changements et impression des menus en accord la Direction restauration et le Chef des cuisines
• Gestion des amenities spéciales (Client VIP, commande agence…)
• Récolter et transmettre les informations nécessaires, faire le lien de façon adaptée entre la clientèle, les équipes de restauration et les autres services de l’hôtel
• Prise de commandes room service en respectant les critères LQA
• Gestion et facturation des commandes à emporter pour clientèle Villa

Profile

Nous recherchons un collaborateur titulaire d’un BTS en Hôtellerie Restauration de préférence et bénéficiant d’une expérience minimum de deux ans à un poste similaire dans un établissement de même catégorie. La maîtrise de l’anglais (oral & écrit) est nécessaire. Connaissances des logiciels Micros, Opera & Sevenroom.

Qualités requises

• Attentif, A l’écoute, autonome, Courtois, Distingué, Dynamique, Esprit d’équipe, Flexible, Organisé, Soigneux

Aptitudes professionnelles

• Avoir un excellent relationnel, Communiquer avec les autres départements, Maitriser les règles d’accueil et de prise de congés de la clientèle, Prise d’initiative, Maitrise de l’outil informatique

Connaissances requises

• Connaissances des standards et procédures d’accueil d’établissements de prestige

Benefits

• Statut : Employé
• Salaire : 2270€ Brut Mensuel
• Logement : Chambre partagée dans une maison Eden Rock
• Santé : Mutuelle et Prévoyance
• Nourriture : 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Uniforme : fourni avec vestiaire et nettoyage inclus
• Prime de parrainage
• Accès a la plateforme E-learning Masterpiece Academy
• Accès au programme RSE « Eden Angels »
• Accès aux événements internes « Eden Rockers »
• Nombreux avantages locaux : transports, activités, commerces…

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.
La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.