Employé snacking (H/F) DBT007

ALEXANDRE BOULANGER; Menton; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie recherche un Employé Snacking (H/F) pour préparer des snacks et assister en pâtisserie. Le candidat idéal est un débutant motivé, capable de travailler en équipe ou de manière autonome. Les responsabilités incluent la préparation de salades, sandwiches et le nettoyage du laboratoire. Un CAP/BEP en cuisine ou pâtisserie est apprécié. Contrat CDI, 35 heures par semaine à Menton.

Qualifications

• Débutant(e) motivé(e) avec formation interne possible.
• Expérience en pâtisserie appréciée.
• Connaissances en normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparation de snacking : salades, sandwiches, plats froids.
• Assistance au pâtissier dans les tâches de base.
• Entretien et organisation du laboratoire.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Rapidité d'exécution

Capacité à travailler en autonomie

Sens du détail et de la présentation des produits

Formation

Formation en cuisine, snacking ou pâtisserie (CAP/BEP)

Description du poste

Boulangerie-Pâtisserie ALEXANDRE BOULANGER recherche Employé Snacking (H/F).

Responsabilités

• Préparation snacking (salades, sandwiches, plats froids)
• Réaliser les préparations froides selon les fiches techniques : salades composées, sandwiches, wraps, poke-bowls, etc.
• Assurer la mise en place, l'étiquetage et le conditionnement des produits
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)

Aide en pâtisserie

• Assister le pâtissier dans les tâches de base : pesées, garnissage
• Participer à la fabrication de produits sucrés simples
• Contribuer à la mise en place et au rangement du laboratoire

Entretien et organisation du laboratoire

• Nettoyer et désinfecter les plans de travail, ustensiles et équipements
• Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins de réapprovisionnement
• Appliquer les procédures de traçabilité et de gestion des DLC

Compétences requises

• Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe
• Sens du détail et de la présentation des produits

Profil recherché

• Débutant(e) motivé(e) avec formation interne possible
• Formation en cuisine, snacking ou pâtisserie (CAP/BEP) appréciée

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• 1 801,80 € brut mensuel sur 12 mois
• Brut

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie