Employé polyvalent - Cuisinier(ère) (H/F)

LE LOUISABELLA; Orthez; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Orthez recherche un(e) cuisinier(ère) pour un contrat CDD de 10 mois, à partir de janvier 2026. Les missions incluent la préparation de plats, le respect des normes d'hygiène et l'organisation de la cuisine. Une expérience en cuisine traditionnelle est requise, ainsi qu'une bonne communication et un esprit d'équipe. Le poste demande également de travailler les week-ends.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique.
• Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
• Esprit d'équipe, bonne communication et enthousiasme.
• Disponible pour travailler le week-end.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats selon la carte.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'organisation de la cuisine avant chaque service.
• Participer à l'entretien quotidien de la cuisine.

Connaissances

Cuisine traditionnelle ou bistronomique

Adaptation des recettes

Analyse des dysfonctionnements

Propreté et normes d'hygiène

Création de menus

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Overview

Employé polyvalent - Cuisinier(ère) (H/F) – Le Louisabella, Orthez. CDD de 10 mois à partir de janvier 2026. Temps plein – service midi et soir, week-ends inclus (samedi et dimanche). Restaurant Le Louisabella, cuisine généreuse et conviviale, recherche son/sa prochain(e) cuisinier(ère) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats selon la carte et les suggestions du chef
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à la mise en place et à la bonne organisation de la cuisine avant chaque service
• Travailler en équipe pour assurer un service fluide et de qualité
• Participer à l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel

Profil recherché / Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique
• Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution
• Esprit d'équipe, bonne communication et enthousiasme
• Disponible pour travailler le week-end

Conditions

• Contrat: CDD de 10 mois à compter de janvier 2026
• Horaires: midi et soir, samedi et dimanche travaillés

Rémunération

• Salaire brut: Mensuel de 1820.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – formation indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes, préférences)
• Analyser les dysfonctionnements en cuisine et proposer des mesures correctives
• Assurer la propreté de la zone de travail et le respect des normes d'hygiène
• Concevoir des recettes et menus
• Contrôler la qualité et la bonne utilisation des équipements et matériels
• Créer des menus saisonniers et participer à l'élaboration des menus et cartes
• Cuire viandes, poissons ou légumes et préparer sauces
• Dresser des plats et participer à l'entretien des équipements
• Gérer les stocks, les approvisionnements et le timing du service
• Évaluer la satisfaction client et favoriser un environnement de travail collaboratif
• Respecter les règles et procédures et assurer leur communication
• Goûter et ajuster l’assaisonnement, veiller à l’esthétique des plats
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Réaliser des contrôles de fraîcheur et réceptionner les livraisons

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe
• Organisation et priorisation du travail
• Réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle