Ecailler / Ecaillère en poissonnerie (H/F)

INTERIM CO; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement recherchons un(e) écailler/écaillère pour la préparation des fruits de mer. Vous serez responsable de l'ouverture, nettoyage et dressage des coquillages, tout en respectant les règles d'hygiène strictes. Le candidat idéal possède au moins un an d'expérience et maîtrise la préparation des produits de la mer, ainsi que le service client. Ce poste en intérim propose un salaire brut mensuel de 2500 à 2700 Euros pour 35 heures par semaine.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Professionnel aguerri avec 1 an d'expérience en tant qu'écailler ou poissonnier.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler sous pression lors des périodes chargées.

Responsabilités

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages et crustacés.
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Conseil à la clientèle sur les choix de produits.

Connaissances

Ouverture des huîtres

Connaissance des produits de la mer

Gestion des stocks

Respect des normes d'hygiène

Précision

Formation

CAP, BEP ou VAE

Description du poste

Offre n° 201KFDJ
Ecailler / Ecaillère en poissonnerie (H/F)

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère. Vos missions principales seront les suivantes :

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards).
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Selection et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail).

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP , d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie Artisanale ou Grande distribution.

Pour ce poste, vous :

• Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages.
• Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité.
• Avez le sens du service et de la présentation.
• Faites preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle.
• Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence.

Type de contrat : Intérim - 3 Jour(s)

Contrat travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix.
• Ouvrir des coquillages et crustacés.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire.

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