DIRECTEUR(RICE) DE CAVE

Giraudier Conseil; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 50 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Une cave coopérative dynamique située en Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un DIRECTEUR DE CAVE. Le candidat idéal aura une expérience significative dans une structure viticole et dans la vente de vin vrac. Ce rôle impliquera de diriger une équipe, de définir la politique générale, et de superviser la qualité et la stratégie commerciale. Les candidatures doivent être envoyées par mail sous la référence DC-10124.

Qualifications

• Expérience significative dans un poste de direction au sein d’une structure viticole.
• Expérience avérée dans la vente de vin vrac.
• Dynamique, autonome et reconnu pour le management.

Responsabilités

• Définir et veiller à l'application de la politique générale de la cave.
• Encadrer et animer une équipe d’environ 7 collaborateurs.
• Élaborer les budgets et suivre les indicateurs de performance.
• Représenter la cave auprès des partenaires professionnels.

Connaissances

Leadership

Gestion de projet

Vente de vin vrac

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

DNO / Ingénieur agronome

Description du poste

Référence de l'offre : DC-10124

Cave coopérative dynamique, située au cœur d’un terroir provençal d’exception et engagée dans une démarche de montée en gamme, recherche un(e) DIRECTEUR DE CAVE (H/F).

Détail de l'offre

Introduction :

Rattaché(e) directement au Président et en lien étroit avec le Conseil d’administration, vous serez garant(e) du bon fonctionnement de la cave et de la mise en œuvre de sa stratégie dans une logique de performance globale et d’optimisation de la rémunération des adhérents. Homme de terrain, vous définirez les profils produits et vous accompagnerez le développement des ventes vrac auprès des grands comptes du marché français. Poste basé dans les Bouches du Rhône.

Missions :

• Définir avec le Conseil d’Administration la politique générale de la cave et veiller à son application en interne.
• Encadrer, animer et fédérer une équipe d’environ 7 collaborateurs.
• Élaborer les budgets, suivre les indicateurs de performance et piloter les ajustements nécessaires.
• Coordonner les projets d’investissement technique et assurer leur bonne exécution.
• Représenter la cave auprès des partenaires professionnels et institutionnels.
• Superviser les équipes techniques vignoble et chai.
• Définir les profils de vins à élaborer en cohérence avec les attentes du marché.
• Organiser les vendanges, les vinifications et définir les assemblages.
• Être garant(e) de la qualité, de la traçabilité et du respect des cahiers des charges.
• Définir et mettre en œuvre la politique commerciale vrac.
• Développer et fidéliser un réseau de clients grands comptes en France.
• Négocier les contrats, suivre les ventes et veiller à la rentabilité des opérations.
• Contribuer à la valorisation des productions et à la montée en gamme des vins.

Profil :

De formation supérieure type DNO / Ingénieur agronome, vous disposez d’une expérience significative dans un poste de direction au sein d’une structure viticole, idéalement coopérative. Vous possédez une expérience avérée dans la vente de vin vrac. Personne de terrain, dynamique et autonome, vous êtes reconnu pour votre esprit d’équipe et votre capacité à manager.

Contact :

Merci d’adresser votre candidature par mail sous la référence DC-10124 à [e-mail]

Date de publication :

13 novembre 2025