Directeur H/F

Tripletta; Paris; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restaurants renommée à Paris recherche un Directeur pour superviser les opérations d'un restaurant. Les candidats doivent avoir une expérience significative en management dans la restauration, une solide connaissance de la cuisine italienne et des compétences en leadership pour inspirer les équipes. Ce poste offre une rémunération à partir de 2500 euros net par mois, un contrat CDI et des repas offerts chaque jour travaillé.

Prestations

Repas offerts chaque jour travaillé

Primes sur objectifs

Réduction de 15% sur votre addition

Qualifications

• Expérience significative en management dans la restauration.
• Compétences avérées en gestion d'équipe.
• Leadership fort pour inspirer les équipes.

Responsabilités

• Superviser les opérations du restaurant.
• Gérer et former l'équipe en créant un environnement de travail positif.
• Analyser les performances financières et mettre en place des actions correctives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine italienne

Service en restauration

Organisation

Gestion sous pression

Description du poste

Overview

Tripletta, c’est une famille née à Belleville en 2016 , autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être finie.

Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent.

Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir.

Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta.

Et justement ! Nous recherchons un Directeur pour compléter l\'équipe.

Vos missions principales

• Superviser l\'ensemble des opérations du restaurant
• Gérer et former l\'équipe, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et productif
• Assurer la préparation des aliments selon les normes de qualité et d\'hygiène
• Élaborer les plannings de travail et conduire les entretiens d\'embauche
• Analyser les performances financières et mettre en place des actions correctives si nécessaire
• Garantir la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en gérant les réclamations
• Participer à la création de menus attractifs et à la gestion des stocks

Profil recherché

• Expérience significative en management en restauration, avec une solide expérience en supervision d\'équipe
• Connaissance de la cuisine italienne
• Compétences avérées en service en restauration et gestion d\'une cuisine
• Leadership fort avec une capacité à inspirer et motiver les équipes
• Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
• La maîtrise de l’italien est appréciée, tout comme des notions en oenologie ou sommellerie

Informations complémentaires

• Rémunération : à partir de 2500 euros net par mois
• Contrat : CDI -39 heures par semaine
• Planning : 2 journées en coupure / 3 journées en continu
• Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé
• Rémunération variable : Primes sur objectifs + partage destips au pot commun
• Réduction : -15% sur votre addition en dehors de vos heures de travail