Directeur d'Exploitation (h/f)

Ani Kojayan Recrutement; Annecy; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière renommée située à Annecy recherche un(e) directeur/directrice d'exploitation. Ce rôle implique la supervision des services, la gestion économique et l'encadrement des équipes. Le candidat idéal a un diplôme en gestion hôtelière et une solide expérience dans la direction de l’hôtellerie. Offres de CDI, salaire intéressant, et cadre de travail exceptionnel face au lac d'Annecy.

Prestations

Hébergement temporaire possible

Mutuelle d'entreprise avantageuse

Cadre de travail exceptionnel

Qualifications

• Expérience réussie en supervision dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
• Solide expertise en direction de la restauration.

Responsabilités

• Instaurer des stratégies pour différents services.
• Superviser les équipes et le chef de cuisine.
• Gérer l’activité économique de l’établissement.

Connaissances

Compétences en supervision commerciale

Capacité à motiver les équipes

Analyse et gestion de la productivité

Gestion des marchandises

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou management

Description du poste

Overview

Ravissant Hôtel Restaurants et Spa de grande renommée recherche son directeur/sa directrice d'exploitation pour une prise de poste prochaine.

Vous rejoindrez une famille dédiée à offrir des expériences mémorables à ses clients, tout en cultivant un environnement de travail chaleureux et collaboratif.

Nous recherchons un(e) Directeur/Directrice d'Exploitation doté(e) d’une forte présence terrain, capable d’incarner une autorité visible et rassurante pour les équipes de restauration et perceptible par notre clientèle. Cette posture doit être complétée par des compétences solides en supervision commerciale, afin de coordonner de manière optimale les différents services( hébergement, restauration, spa..)

Fonctions

• Instaurer et décliner une ou plusieurs stratégies des différents services
• La production et le management du chef de cuisine et des équipes
• Un suivi rigoureux en matière de gestion des marchandises, de planification et de management
• Analyser et gérer la productivité de la structure
• Animer, superviser et motiver les équipes
• Définir une multitude d’axes stratégiques (marketing, communication, politique commerciale)
• Surveiller l’entretien et la maintenance de l’hôtel
• Accueillir et fidéliser la clientèle
• Développer les secteurs de la société (ventes, animations, services, etc.)
• Gérer l’activité économique de l’établissement
• Préserver et protéger les intérêts financiers de l’entreprise
• Échanger avec les différents pôles et acteurs de la société

Formation

Vous êtes diplômé(e) en gestion hôtelière, tourisme ou en management, avec une expérience réussie en supervision globale dans le secteur de l’hôtellerie restauration et une solide expertise et expérience en direction de la restauration.

Ce qui vous est offert

• Un cadre de travail exceptionnel face au lac d'Annecy
• CDI - statut cadre autonome
• Un salaire mensuel intéressant
• Un hébergement temporaire possible pour faciliter votre arrivée.
• Une mutuelle d'entreprise avantageuse