Directeur Adjoint Restauration Japonaise

Finders; Malakoff; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de recrutement recherche un Directeur adjoint pour un restaurant spécialisé dans la restauration asiatique à Malakoff. Ce poste à temps plein implique la gestion opérationnelle du restaurant, l'encadrement d'une équipe de 4 à 5 personnes, ainsi que le respect des normes de qualité. Une expérience en restauration asiatique est fortement recommandée. Ce rôle nécessite également un bon relationnel client et un esprit d'équipe pour assurer la satisfaction du client.

Qualifications

• Expérience en encadrement et en gestion d'activité de restauration requise.
• Expérience fortement recommandée dans la restauration asiatique.
• Capacité à travailler en équipe et à maintenir une qualité de service.

Responsabilités

• Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant.
• Encadrer et former l'équipe de 4 à 5 personnes.
• Garantir le respect des normes HACCP et des standards internes.

Connaissances

Relationnel client

Esprit d'équipe

Gestion des stocks

Description du poste

Finders recrute un Directeur adjoint H / F pour son client spécialisé dans la restauration japonaises.

Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant - restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile - dans une démarche de qualité et de satisfaction client.

En collaboration avec le Directeur de Restaurant, vous avez pour missions :

• Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis
• Encadrer et former l'équipe (4 à 5 personnes)
• Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE / VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture / fermeture de l'établissement)
• Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks
• Garantir l'application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l'entretien des zones et du matériel

Mobilité paris intramuros

Avantages

Poste à pourvoir en CDI à temps plein (en coupures)

Statut Agent de maitrise

expérience dans la restauration asiatique fortement recommandée

Votre bon relationnel client et votre esprit d'équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions.

Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d'activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).