Demi Chef de Partie (H/F)

GRAND MESS CLERMONT-FERRAND; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé à Clermont-Ferrand recherche un(e) Demi Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la production culinaire, du nettoyage et du rangement, en respectant les normes HACCP. Ce poste exige un bon sens du service client, une capacité à travailler en équipe et un état d'esprit positif.

Qualifications

• Expérience en cuisine, même débutant accepté.
• Passion pour les bons produits et le service client.
• Esprit d'équipe et attitude positive.

Responsabilités

• Préparer des plats en respectant les fiches techniques et la qualité.
• Assister le Chef de Partie et les commis.
• Garantir la satisfaction client par la qualité des mets.

Connaissances

Sens du service client

Capacité à travailler en équipe

Résolution de problèmes multiples

Respect des règles sanitaires

Description du poste

Les missions :1- Production culinaire de sa section* Participer à la mise en place des plats* Respecter les fiches techniques, standards définis et qualité des mets* Accompagner la réalisation de tâches des commis et apprentis* Assister le Chef de Partie de sa section* Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur* Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés* Respecter les règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)* Respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux* Utiliser les Equipements de Protection Individuelle prévus2-Nettoyage, Rangement & Stockage* Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments* Respecter les normes FIFO (First In/First Out)* Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables* Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits* Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en généralVous êtes un(e) Demi Chef de Partie (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d'innovation et d'excellence permanente.Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.Vous avez un état d'esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2048.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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