Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Blackberry Farm; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef de partie dans la cuisine d'un restaurant gastronomique. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en cuisine, avec une passion pour le service de qualité. Le poste offre un contrat CDI de 39 heures par semaine avec des horaires variables, et une rémunération attractive comprenant des avantages tels que des repas et une assurance. Des opportunités de formation continue sont également proposées.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Formations continues

Évolution professionnelle

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et techniques de cuisine.
• Passion pour la cuisine et le service de qualité.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la réalisation des plats.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Résistance au stress

Gestion de l'organisation

Techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Un hôtel de luxe en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef de partie dans la cuisine d'un restaurant gastronomique. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en cuisine, avec une passion pour le service de qualité. Le poste offre un contrat CDI de 39 heures par semaine avec des horaires variables, et une rémunération attractive comprenant des avantages tels que des repas et une assurance. Des opportunités de formation continue sont également proposées.