Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Lake Placid Lodge; Colmar; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles à Colmar recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef dans la préparation et le dressage des plats. Ce poste requiert un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience de 3 ans minimum en cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme. Les responsabilités incluent la gestion du poste de travail, l'encadrement des commis et le respect des normes d'hygiène. Contrat CDI 39H avec horaires variables, rémunération attractive et avantages divers.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Formations continues

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
• Expérience de minimum 3 ans en cuisine, 1 an en brasserie haut de gamme.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon les standards de l'établissement.
• Gérer son poste de travail avec autonomie.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.
• Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Résistance au stress

Sens de l'organisation

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Un hôtel 5 étoiles à Colmar recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef dans la préparation et le dressage des plats. Ce poste requiert un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience de 3 ans minimum en cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme. Les responsabilités incluent la gestion du poste de travail, l'encadrement des commis et le respect des normes d'hygiène. Contrat CDI 39H avec horaires variables, rémunération attractive et avantages divers.