CUISINIER (H/F)Restauration Collective

SODEXO ENTREPRISES; Pontoise; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader en restauration collective recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe à Pontoise. Vous serez responsable de la production de 100 repas par jour et du management d'une équipe de 10 personnes. Le poste exige une expérience en restauration collective et un CAP ou BEP en cuisine. Ce rôle vous permet d'exprimer votre créativité tout en respectant des standards de qualité élevés. Débutant dans un environnement dynamique, vous aurez des horaires de travail en journée sur 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en restauration collective est indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine collectivité est requis.

Responsabilités

• Réaliser la Production Chaude du self pour 100 repas/jour.
• Management de l'équipe de 10 personnes.
• Respecter les protocoles de SST et HACCP.
• Réaliser les inventaires et préparer les commandes.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Éplucher des légumes et des fruits

Mettre en marche des équipements de cuisine

Production culinaire

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Recrutement pour la gendarmerie de pontoiseVous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio ?Vous aimez apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire ?VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :Vous êtes Chef de cuisine (H/F) et êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Alors rejoignez les équipes dynamiques et joyeuses !Vos missions :-Réaliser la Production Chaude du self pour 100 repas/jour.-Management de l'équipe de 10 personnes-Respecter les protocoles de SST et HACCP et Procédure Hygiène en Cuisine-Réaliser les inventaires en fin de mois, préparer les commandes avec le ResponsableDans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.VOTRE APPORT :Votre passion et votre créativité !Votre dynamisme et votre polyvalence !Votre bienveillance et votre relationnel !Vos capacités d'organisation et de rigueur !Vos horaires de travail:Planning sur 4 semaines-Soit le matin :7H 15H15Pré-requis pour ce poste, savoir lire,écrire et comprendre le françaisAvoir un CAP/BEP cuisine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2000.00 Euros sur 13 mois
• selon le métier et l'expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en restauration collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Familles de produits alimentaires
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Production culinaire
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

100 à 199 salariés

Leader dans la restauration collectiveM. jeremy debray

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