Cuisinier

Sovitrat; Verrières-le-Buisson; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de travail temporaire recherche un(e) cuisinier(ère) pour sa cuisine centrale à Verrières-le-Buisson. Vous serez responsable de la préparation des repas en grande quantité en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Une formation en cuisine est appréciée, ainsi qu'une expérience en restauration collective. Ce poste requiert rigueur, organisation et capacité à travailler en équipe dans un environnement de production.

Qualifications

• Formation en cuisine appréciée (CAP/BEP ou équivalent).
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Rigueur et esprit d'équipe nécessaires.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas en grande quantité.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail.

Connaissances

Respect des normes de santé et sécurité

Préparation de viandes

Stockage des produits alimentaires

Préparation de sauces et soupes

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Descriptif du poste

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) en cuisine centrale.

Preparer et cuisiner les repas en grande quantité selon les menus et fiches techniques,

Participer à la production au conditionnement et au stockage des préparations.

Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.

Travailler en équipe dans le respect des procédures internes.

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) appréciée.

Expérience en restauration collective ou cuisine centrale souhaitée.

Rigueur, organisation et esprit d'équipe.

Capacité à travailler dans un environnement de production.

Responsabilités

Maitrise des techniques de base de la cuisine collective.

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Capacité à travailler en équipe et en environnement de production.

Capacité à respecter des cadences et des procédures strictes.

Compétence(s) essentielle(s)

• Respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
• Préparer de la viande à utiliser dans un plat
• Stocker les produits alimentaires crus
• Préparer des assaisonnements pour la salade
• Préparer des sauces et soupes

Éléments complémentaires

Travail en horaires fixes, tôt le matin 6h

Station debout prolongée et port de charges possibles.

Travail en environnement froid/chaud selon les zones de production.

Secteurs d'activités : Aucune spécialité n'a été renseignée