Cuisinier

Clic & Tour; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de restauration recherche un cuisinier (H/F) pour un établissement scolaire à Nice. Les missions incluent la préparation de plats selon des menus établis et le respect des règles strictes d'hygiène. Une expérience en restauration collective est souhaitable. Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi, de 7h30 à 14h45, et la rémunération sera déterminée en fonction du profil.

Qualifications

• Expérience de 1 à 2 ans en restauration collective appréciée, idéalement en milieu scolaire.
• Capacité à produire des repas en quantité tout en respectant les fiches techniques.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids selon les menus établis.
• Réaliser la mise en place (découpe, assemblage, cuisson, assaisonnement).
• Contrôler les températures (cuisson, refroidissement, stockage, service).

Connaissances

Techniques culinaires de base

Organisation efficace du poste de travail

Gestion des denrées

Description du poste

Description du poste

L'agence CRIT INDUSTRIE recrute pour l'un de ses clients un CUISINIER (H / F) pour un établissement scolaire située à Nice .

L'établissement scolaire effectue couverts par service.

Vos missions seront :

• Préparer les plats chauds et froids selon les menus établis
• Réaliser la mise en place (découpe, assemblage, cuisson, assaisonnement...)
• Respecter les fiches techniques et les grammages adaptés aux enfants
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contrôler les températures (cuisson, refroidissement, stockage, service)

Horaire : du lundi au vendredi 7h30-14h45

Rémunération : selon le profil

Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire, capable de produire des repas en quantité tout en respectant les fiches techniques et les menus établis.

Vous devez maîtriser les techniques culinaires de base, savoir organiser efficacement son poste de travail et être capable de gérer les denrées et le matériel mis à disposition.

Si le poste vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !

informations supplémentaires

Expérience requise :

1 à 2 ans