CUISINIER H/F

Réservoir Jobs; Limoges; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Cuisinier H/F pour un client dans le secteur de la restauration à Limoges. Le candidat devra cuisiner selon les recettes établies, préparer les aliments, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience préalable en cuisine est nécessaire. Le poste nécessite de travailler efficacement sous pression et de maintenir une propreté optimale en cuisine.

Qualifications

• Expérience dans la cuisine et la préparation de repas.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Cuisiner selon les recettes et standards de l’établissement.
• Préparer et nettoyer la cuisine avant et après le service.
• Contrôler et ranger les denrées livrées.

Description du poste

Overview

Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Responsabilités

• Cuisiner selon les recettes, fiches techniques et standards de l’établissement
• Assurer les cuissons (grillades, rôtis, fritures, sautés, etc.)
• Éplucher, couper, émincer, hacher, trancher les légumes, viandes et poissons
• Préparer les sauces, fonds et assaisonnements
• Veiller à la mise en place avant le service
• Réaliser le nettoyage de la cuisine et assurer la plonge

Hygiène et sécurité

• Contrôler et ranger les denrées livrées
• Vérifier la conformité des livraisons et assurer la bonne rotation des DLC en surface de vente et en stockage
• Respecter les normes réglementaires HACCP sous la responsabilité des responsables et managers
• Nettoyer et désinfecter votre poste de travail avant, pendant et après le service
• Maintenir la propreté permanente de votre poste de travail
• Contrôler quotidiennement les températures du réfrigérateur et du four ainsi que la propreté des enceintes frigorifiques