Cuisinier (H/F)

France Travail; Les Allues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant de montagne recherche un cuisinier pour la saison d'hiver 2025-2026. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience en cuisine, être capable de skier et s'occuper de la cuisine selon les normes HACCP. Le poste offre un salaire de 1800€ NET par mois, incluant nourriture et logement, avec un temps de travail de 39H/semaine.

Prestations

Logement fourni

Nourriture durant les heures de travail

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine, notamment lors des saisons.
• Savoir skier est indispensable.
• Expérience dans la gestion des cuisines et respect des normes.

Responsabilités

• Appliquer la carte préétablie en accord avec le chef.
• Gérer la cuisine selon les règles HACCP.
• Garantir la qualité des plats servis.
• Être polyvalent en cuisine.

Connaissances

SAVOIR SKIER

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Organiser le stockage des denrées

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

*** Saison HIVER 2025-2026 *** Poste nourri et logé (animaux de compagnie non autorisés) *** Restaurant sur les pistes de ski de Méribel (petit niveau de ski indispensable) Poste à pourvoir à compter du 06 décembre 2025 à fin mars 2026 minimum. Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour notre restaurant type brasserie spécialités savoyardes, service du MIDI UNIQUEMENT (jusqu\'à 250 couverts les plus grosses journées). Expérience INDISPENSABLE

Vos missions :

• Application de la carte préétablie en accord avec le chef
• Gestion de la cuisine selon les règles HACCP, ratio, qualité des aliments, entretien du matériel
• Mise en place pour le service et envoi
• Garantir le bon déroulement des services, en veillant à la qualité des plats servis et au respect des délais
• Être polyvalent en cuisine (chaud / froid / dessert)

Salaire : 1800 euros NET par mois, incluant la nourriture sur les heures de travail et le logement. Les pourboires sont partagés entre le personnel de salle et de cuisine. Horaires : 39H/semaine

Type de contrat : Saisonnier - 4 Mois

• Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail saisonnier
• Salaire : 1800€ NET/mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - 3 saisons. Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• SAVOIR SKIER Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l\'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l\'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d\'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

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