Cuisinier H / F

Restonis; Gennevilliers; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un cuisinier à Gennevilliers. Vous élaborerez des plats faits maison pour des résidents, en respectant les normes d'hygiène. Une formation culinaire (CAP/BEP) et 2 ans d'expérience sont indispensables. Rejoignez une équipe dynamique et convivial.

Prestations

Programme de formation

Avantages divers

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des normes HACCP et principes de conservation des aliments.

Responsabilités

• Élaboration des plats chauds, froids et des desserts.
• Service en salle et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Pâtisserie

Rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Mission

Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison , afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d’Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI basé sur Gennevilliers (Ehpad de 80 résidents). Planning en roulement 1 week end sur deux.

Profil

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine) vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous!

Partez à la découverte de Restonis, spécialiste en restauration collective pour le secteur du médico-social entre autres. Histoire, chiffres-clés et dates importantes.

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Rejoindre Restonis c'est saisir des opportunités, évoluer si nécessaire grâce à notre programme de formation et bénéficier de nombreux avantages.

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