Cuisinier

Groupe Convivio; Île-de-France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande entreprise de restauration collective recherche un Cuisinier en restauration collective à Argenteuil (95) pour créer des repas faits maison pour environ 900 convives. Avec une expérience minimale de 10 ans dans le domaine, vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la gestion de la production culinaire. Ce poste en CDI offre des avantages tels qu'une prime de 13ème mois, une mutuelle d'entreprise, et des perspectives d'évolution au sein de l'organisation.

Prestations

13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Repas

Participation aux frais de transport

Formation interne

Qualifications

• Expérience professionnelle minimale de 10 ans en restauration.
• Compétences en calcul et maîtrise des pesées requises.
• Capacité à travailler debout et à porter des charges (environ 20kg).

Responsabilités

• Créer des repas équilibrés et préparer des pâtisseries à base de produits frais.
• Participer à l'organisation de la production et à l'accompagnement quotidien de l'équipe.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Proactivité

Organisation

Qualités relationnelles

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Cuisinier en restauration collective F/H à Argenteuil (95), à proximité de Franconville, dans le Val-d’Oise
Vous intervenez au sein d’un restaurant scolaire représentant une activité globale d’environ 900 couverts, répartis sur un site principal sur place (450 couverts), une cafétéria (environ 100 passages) et un site livré (350 couverts).

Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes intégré(e) à une équipe de 6 personnes composée d’un chef gérant, d’un autre cuisinier, d’un responsable cafétéria, d’un responsable satellite et d’un employé de service. Vous secondez le chef dans le bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Au quotidien, vous participez à une cuisine et une pâtisserie entièrement faites maison

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et de favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de nos convives.

Ainsi, vous:

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation et environnement de travail :

• Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:
• Pour ce poste en cuisine vous intervenez du Lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h00 à 14h30.
• Ce poste est à pourvoir dès que possible.
• Les missions de ce poste, sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il nécessite également du port de charges (environ 20kg). Enfin, ce poste implique une station debout.
• Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus
• Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste
• Un stationnement est possible dans la cour située devant la cuisine, facilitant l’accès au site.

Ce que nous vous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• CDI
• Prime de 13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Participation aux frais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
• Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l’ambassadeur de notre activité de restauration collective en Île-de-France.