Cuisinier(ère) spécialité Chinoise (H/F)

SOC DE PRODUCTION ET DE RESTAURATION BIS; Lamentin; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de cuisine traditionnelle recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) spécialisé(e) en cuisine chinoise à Lamentin. Le poste est en CDI de 37 heures par semaine, avec des horaires de jour, y compris le samedi. L'expérience d'un an minimum dans un poste similaire est requise, avec des compétences en gestion de la chaîne du froid et en création de plats innovants.

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience dans un poste similaire.

Connaissances

Aménager un poste de travail et organiser les conditions de travail

Assurer la propreté de la zone de travail

Gérer la chaîne du froid

Connaissance des tendances culinaires et des épices

Cuire viandes, poissons et légumes

Préparer des sauces et dresser des plats

Gérer l'inventaire et l'approvisionnement

Entretenir les équipements de cuisine

Respecter la législation alimentaire

Innover dans la présentation des plats

Gérer le timing et les urgences

Utiliser efficacement les outils de découpe

Description du poste

Cuisinier(ère) spécialité Chinoise (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) spécialisé(e) en cuisine chinoise pour un restaurant situé dans un centre commercial à LE LAMENTIN (972).

Contrat : CDI, 37 heures par semaine, travail en journée, y compris le samedi, de 6h30 à 14h30.

Salaire : Selon profil.

Expérience requise : Minimum 1 an dans un poste similaire.

Compétences requises :

• Aménager un poste de travail et organiser les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Gérer la chaîne du froid et le conditionnement des aliments
• Connaissance des tendances culinaires et des épices
• Cuire viandes, poissons et légumes
• Préparer des sauces et dresser des plats
• Gérer l'inventaire et l'approvisionnement en matières premières
• Entretenir les équipements de cuisine
• Respecter la législation alimentaire et les règles d'hygiène
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Gérer le timing et les urgences en cuisine
• Utiliser efficacement les outils de découpe

Savoir-être professionnels :

• Autonomie
• Créativité et inventivité
• Sens des responsabilités

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur : Restauration traditionnelle

Employeur :

SOC DE PRODUCTION ET DE RESTAURATION BIS