Cuisinier en Restauration Scolaire – Remplacements HACCP

CONSEIL REGIONAL P.A.C.A.; Menton; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une autorité régionale de la cuisine scolaire recrute un employé qualifié pour assurer la préparation des repas dans plusieurs lycées. Le candidat devra travailler en étroite collaboration avec les chefs de cuisine et respecter des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste exige une expérience d'au moins six mois en cuisine et un CAP. Avantages offerts incluent des vacances scolaires payées et des primes de fin d'année.

Prestations

Vacances scolaires

Prime de fin d'année

Participation mutuelle de 57 euros

Adhésion au CNAS

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine sont indispensables.
• Le diplôme CAP cuisine est requis.

Responsabilités

• Assurer des remplacements dans les lycées.
• Réaliser les recettes et préparer les produits.
• Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire.
• Participer à la conception des menus.
• Assurer la bonne gestion de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

B - Véhicule léger

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Une autorité régionale de la cuisine scolaire recrute un employé qualifié pour assurer la préparation des repas dans plusieurs lycées. Le candidat devra travailler en étroite collaboration avec les chefs de cuisine et respecter des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste exige une expérience d'au moins six mois en cuisine et un CAP. Avantages offerts incluent des vacances scolaires payées et des primes de fin d'année.