Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Louviers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Cuisinier à Louviers. Vous serez responsable de la production froide et chaude des plats tout en garantissant la qualité et en respectant les normes HACCP. Le poste implique d'assister le chef et de gérer l'équipe en son absence. Ce travail se déroule sans coupures, avec des horaires de 35 heures par semaine sur 4 jours. Une expérience en gestion d'équipe et de rigueur en cuisine est nécessaire.

Prestations

Week-end libre

Équipements neufs

Accessibilité transport en commun

Qualifications

• Capacité à assurer la production froide et chaude.
• Expérience en management en cuisine.
• Connaître les règles d'hygiène alimentaires.

Responsabilités

• Produire des plats froids et chauds de qualité.
• Assister le chef dans la gestion de l'équipe.
• Optimiser les coûts et gérer efficacement le matériel.
• Maintenir une relation positive avec les convives.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de la qualité culinaire

Connaissances HACCP

Gestion d'équipe

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier au sein d’une Entreprise située à Louviers.

Week-end libre - Sans coupures - Accessible facilement - Equipements neuf

Informations sur le site:

Type de site: Entreprise

Horaires: 35h hebdo / 4jours par semaine

Effectif de l’équipe: 6

Nombre de couverts: 180

Accessibilité: proche transport en commun

Etat des équipements: neuf

Autres:

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).