Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest; Hyères; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de catering recherche un Cuisinier en restauration collective pour un site militaire à l'île du Levant. Le candidat idéal a une formation en cuisine, au moins 2 ans d'expérience, et un goût prononcé pour les produits régionaux. Ce poste offre un cadre de travail dynamique au sein d'une équipe de 9 collaborateurs, avec un logement sur place.

Prestations

Logement sur place

Stationnement gardé

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et produits régionaux.

Responsabilités

• Gérer la production froide et chaude tout en garantissant la qualité.
• Second le chef dans son absence et participez à la gestion.
• Aider à l'optimisation du coût matière et gestion du matériel.
• Maintenir une relation de qualité avec les convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (ACCP).

Connaissances

Dynamisme

Autonomie

Rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP ou BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Contrat en CDI / temps plein

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H / F au sein d'un site militaire situé à l'île du Levant.

Site Information

Type de site : Site militaire (île du Levant)

Horaires : 35H00 de travail par semaine sur 4 jours

Effectif de l’équipe : 9 collaborateurs

Nombre de couverts : 400 couverts

Accessibilité : Stationnement sur un parking gardé et 45 minutes de trajet par bateau par la suite pour se rendre sur l'île du Levant.

Etat des équipements : Cuisine bien équipée et équipements récents.

Autres : Vous aimez travailler en équipe et logement sur place / Casier judiciaire vierge

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Responsibilities

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (ACCP).

Qualifications

• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

About Newrest

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.