Cuisinier en EHPAD (H/F)

EHPAD LES MAGNOLIAS; Pontrieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une établissement d'hébergement pour personnes âgées située à Pontrieux recherche un cuisinier passionné. Vous serez chargé de préparer des repas équilibrés pour nos 68 résidents en respectant les normes d'hygiène. Ce poste implique la gestion des stocks alimentaires et le respect des régimes nutritionnels. Travail à temps plein, avec 1 weekend sur 3 travaillé. Qualifications : CAP ou BEP en cuisine, connaissance des normes HACCP requise.

Qualifications

• Diplôme de cuisine (CAP) requis.
• Connaissance des normes HACCP.
• Aptitude à travailler en équipe et sens du service.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels.
• Élaborer des menus variés selon les régimes spécifiques.
• Veiller à la qualité des produits et à la présentation des plats.
• Participer à la gestion des stocks alimentaires.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux de travail.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 199CPDC Cuisinier en EHPAD (H/F)

Nous recherchons un cuisinier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe au sein de notre EHPAD. Vous serez responsable de la préparation des repas pour nos résidents (68), en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Missions principales : Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées. Élaborer des menus variés en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques. Veiller à la qualité des produits et à la présentation des plats. Participer à la gestion des stocks alimentaires. Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux de travail selon les normes en vigueur. Travail à temps plein avec 1 week end sur 3 travaillé. Horaire de 7h à 15h30 du lundi au vendredi. Profil recherché : Diplôme de cuisine (CAP). Connaissance des normes HACCP. Capacités d'organisation et de gestion des priorités. Aptitude à travailler en équipe et sens du service. Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 cuisiniers. Qualités relationnelles avec une sensibilisation aux besoins des personnes âgées.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon Profil

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

EHPAD public accueillant 68 résident(e)s personnes âgées dépendantes, situé au coeur de Pontrieux, notre résidence est un lieu de vie particulièrement chaleureux où bienveillance, esprit dit "familial" et convivialité sont nos valeurs principales.

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