Cuisinier en Collectivité

aquila RH; Gan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Cuisinier expérimenté pour une mission en restauration collective en Nouvelle-Aquitaine. Vous travaillerez avec des produits frais dans une cuisine neuve. Ce poste nécessite une expérience confirmée, des compétences en organisation de la production culinaire et un respect strict des normes d'hygiène. Le candidat idéal saura travailler en équipe et faire preuve de rigueur et de professionnalisme.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement en restauration collective ou traditionnelle.
• Rigueur et sens de l’organisation.
• Esprit d’équipe et bon relationnel.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les repas à partir de produits frais.
• Assurer la production chaude et froide dans le respect des menus définis.
• Travailler en coordination avec l’équipe cuisine.

Connaissances

Travail des produits frais

Organisation de la production culinaire

Respect des fiches techniques et des normes d’hygiène

Maîtrise des règles HACCP

Capacité à travailler en autonomie

Description du poste

Aquila RH Tarbes – Hautes-Pyrénées, expert en recrutement en Intérim, CDD et CDI, recrute pour l’un de ses clients, un Cuisinier expérimenté (H/F) pour une mission en restauration collective.

👉 Vous aimez travailler des produits frais, dans un environnement propre, structuré et rénové ?

👉 Vous recherchez un rythme de travail stable sur des journées fixes ?

Ce poste est fait pour vous !

Compétences techniques :

• Travail des produits frais.
• Organisation de la production culinaire.
• Respect des fiches techniques et des normes d’hygiène.

Qualités personnelles :

• Rigueur et sens de l’organisation.
• Esprit d’équipe et bon relationnel.
• Fiabilité, ponctualité et professionnalisme.
• Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement en restauration collective ou traditionnelle.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Capacité à travailler en autonomie tout en s’intégrant à une équipe.

Horaires : 7h00 – 18h45.

• Pause de 12h45 à 14h00
• Pause de 17h00 à 17h30

Environnement de travail : cuisine neuve, récemment rénovée.

• Rémunération selon profil et expérience.
• Élaborer et préparer les repas à partir de produits frais.
• Assurer la production chaude et froide dans le respect des menus définis.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en coordination avec l’équipe cuisine composée d’un cuisinier, un commis et un plongeur.
• Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.