cuisinier.e (H/F)

HABITAT JEUNES O COEUR DE VENDOME; Vendôme; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Vendôme recherche un(e) cuisinier(e) dynamique et autonome pour un poste en CDI à temps plein. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, garantissant qualité et sécurité alimentaire. Une expérience de 3 ans et un CAP en cuisine sont requis. Le poste offre un salaire brut mensuel varient entre 1862,66 € et 2006,17 €, ainsi que des avantages tels qu'une complémentaire santé et des repas. Le travail est en journée et en horaires fractionnés.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

CSE

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans la cuisine, indispensable.
• CAP cuisine, obligatoire.
• Rigueur et esprit d'équipe sont essentiels.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire.
• Garantir les préparations culinaires et leur dressage.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer des plats culinaires

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Pour étoffer notre équipe de 5, nous recherchons notre prochain.e cuisinier.e. Dynamique, autonome, volontaire, sérieux.se et souriant.e! Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en horaires fractionnés

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1862.66 Euros à 2006.17 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• CSE

Déplacements: Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres hébergements