Cuisinier de restaurant (H/F)

L'EMERAUDE DU LAC; Cunlhat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Cunlhat recherche un cuisinier dynamique et passionné pour un poste en CDI. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Les horaires sont adaptés, avec des services uniquement pour le midi du mardi au samedi. Vous devrez faire preuve de créativité tout en respectant les traditions culinaires. Le poste est accessible aux débutants avec un diplôme en cuisine.

Qualifications

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à créer et préparer des plats avec des produits frais.
• Experience dans la gestion des stocks en cuisine.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats en respectant les normes de qualité.
• Gérer les commandes et respecter les délais de service.
• Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique.
• Contrôler la qualité des produits et des plats servis.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles

Créativité

Dynamisme

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 201SYPX Cuisinier de restaurant (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière autonome, passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dès janvier. Si vous aimez travailler dans un environnement traditionnel et que vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis culinaires, cette offre est faite pour vous !

Vos missions principales :

• Création et préparation : Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez la liberté de proposer des idées innovantes tout en respectant les traditions culinaires.
• Gestion des commandes : Vous gérerez les commandes en cuisine et veillerez au respect des délais de service, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle.
• Hygiène et propreté : Vous maintiendrez un environnement de travail propre et hygiénique, conforme aux normes en vigueur.
• Contrôle de la qualité : Vous serez en charge du contrôle de la qualité des produits et de la gestion des stocks, assurant ainsi la fraîcheur et l'excellence de nos plats.

Conditions de travail :

Contrat : CDI, 35 heures par semaine. Horaires : Vous travaillerez uniquement pour le service du midi, du mardi au samedi, ce qui vous permettra de profiter de vos après-midis et de vos week-ends.

Salaire : Selon expériences.

Déplacements : Jamais.

Profil recherché

Compétences : Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités personnelles : Autonomie, créativité, dynamisme, sens du travail en équipe et passion pour la gastronomie traditionnelle.

Expérience

• Débutant accepté - si diplôme en cuisine.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - si pas d'expérience. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits.
• Dresser des plats pour le service.
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement.
• Préparer des plats culinaires.
• Préparer des plats à base de produits locaux.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Superviser la préparation des produits culinaires.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.