Cuisinier de Collectivité H / F

Réseau alliance; Limoges; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recrute un(e) Cuisinier/Cuisinière de Collectivité à Limoges pour un établissement travaillant avec des régimes alimentaires spécifiques. Le candidat idéal doit avoir de l'expérience en restauration collective, respecter strictement les normes d'hygiène (HACCP), et faire preuve de rapidité et de rigueur. Vous préparerez les repas, suivrez les fiches techniques et travaillerez au sein d'une équipe de cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.).
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.
• Respect des règles sanitaires et sens du service.

Responsabilités

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques.
• Suivi des fiches techniques et respect des grammages.
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rapidité

Rigueur

Autonomie

Connaissance des régimes alimentaires spécifiques

Description du poste

Votre agence d'intérim Réseau Alliance recrute pour l'un de ses clients, un établissement de type collectivité situé à Limoges (école, maison de retraite, hôpital), un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité pour renforcer son équipe.

Vos missions :

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
• Suivi des fiches techniques et respect des grammages
• Cuisson, assaisonnement et dressage en liaison chaude ou froide
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyage de la cuisine et du matériel après le service
• Travail en lien avec une équipe de cuisine, sous la responsabilité du chef ou du responsable de production

Profil recherché :

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• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.)
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Rapidité, rigueur et autonomie
• Respect des règles sanitaires et sens du service