Cuisinier de Collectivité H / F

Réseau Alliance ST JUNIEN; Frontenay-Rohan-Rohan; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim spécialisée recrute un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité pour un établissement à Frontenay-Rohan-Rohan. Vous serez responsable de la préparation des repas, en respectant les régimes alimentaires spécifiques, et de l'application des normes d'hygiène. Une expérience en restauration collective est exigée. Ce poste nécessite rapidité, rigueur et autonomie, et vous travaillerez en lien avec une équipe sous la supervision du chef de cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.).
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.
• Respect des règles sanitaires et sens du service.

Responsabilités

• Préparer des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques.
• Suivre les fiches techniques et respecter les grammages.
• Assurer la cuisson, assaisonnement et dressage des plats.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer la cuisine et le matériel après le service.
• Travailler en équipe sous la responsabilité du chef.

Connaissances

Rapidité

Rigueur

Autonomie

Connaissance des régimes alimentaires spécifiques

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Le Réseau Alliance, fondé en 2001, est un groupe familial spécialisé dans le recrutement et l'intérim (Intérim, CDD, CDI), présent dans plusieurs pays. Il met l'humain au centre de ses actions et accompagne les professionnels tout au long de leur carrière. Fort d'une relation de confiance avec des clients allant de PME aux grandes entreprises, il dispose de nombreuses agences en France, couvrant divers secteurs d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, restauration, informatique etc.).

A propos du poste :

Votre agence d'intérim Réseau Alliance recrute pour l'un de ses clients, un établissement de type collectivité situé à Frontenay-Rohan-Rohan (école, maison de retraite, hôpital...), un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité pour renforcer son équipe.

Vos missions :

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
• Suivi des fiches techniques et respect des grammages
• Cuisson, assaisonnement et dressage en liaison chaude ou froide
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyage de la cuisine et du matériel après le service
• Travail en lien avec une équipe de cuisine, sous la responsabilité du chef ou du responsable de production

Profil recherché :

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.)
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Rapidité, rigueur et autonomie
• Respect des règles sanitaires et sens du service